酒蒸全鸡汤_酒蒸全鸡汤价格_酒蒸全鸡汤的做法

酒蒸全鸡汤

导航: 首页江苏苏州相城区酒蒸全鸡汤

酒蒸全鸡汤介绍

酒蒸全鸡汤: 【特点】色泽银白，味香汤清。【原料】主料活母鸡1只(约1.8公斤左右)。调料花雕酒150克，葱、姜各15克，味精5克，盐克。【制作过程】 (1) 将活母鸡宰后退毛，开膛取出内脏，剁去鸡斥，再从背部剖开，用开水氽烫将血污除净。 (2) 使鸡双腿朝天、腹部向上，放入汤斗内，加入花雕酒、葱、姜、味精、盐和适量清水，上屉蒸烂后取出，去掉葱、姜即成。酒酿饼 [全部]

相城区周边特产

: 苏州五色汤圆
苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰...[全部]

: 苏州五香酱肉
江苏特产—苏州五香酱肉，具有长方形，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，...[全部]

: 莼菜氽塘片
莼菜氽塘片是苏州的一道特色菜。莼菜，又名水葵，属睡莲科，为多年生宿根...[全部]

: 母油整鸭
母油整鸭由新聚菜馆名厨研创，已有七十余年历史。（母油，即“伏酱秋油”...[全部]

: 锅巴汤
天下第一菜指的是苏州的“锅巴汤”，据说此菜定名颇有来历。清朝年间，...[全部]