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乌镇酱鸡

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乌镇酱鸡介绍

乌镇酱鸡: 乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。乌镇酱鸡小湖羊皮 [全部]

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桐乡湖羊是浙江省嘉兴桐乡的特产。桐乡湖羊饲养历史悠久，其祖先是北方...[全部]

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乌镇三白酒是浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇的特产。乌镇三白酒以其香气浓郁、...[全部]

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选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入...[全部]

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臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制二十多...[全部]