长汀河田鸡，因主产于福建龙岩市长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良...[全部]
馆前米粉，香飘百载，在解放前和文革困难时期，曾经是客家长汀人招待客人...[全部]
俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州...[全部]
汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨...[全部]
是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究，将五厘米见方的豆腐从水...[全部]
