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高安黄连麻糍

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高安黄连麻糍介绍

高安黄连麻糍: 是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼，又名“旺年麻糍”，寓意年年兴旺。主要产于华林山区、五桥镇一带。华林山区山高水冷，糯谷生长期较长，黄连麻糍由黄连糯和黄连草本植物配制而成，煮熟后味香质嫩，肉滑爽口，微带苦味而不涩，别有风味，催人食欲，且有一定的药用效果。其制作工艺于2007年3月列入宜春市第一批非物质文化遗产名录。田南南瓜酱 [全部]

高安市周边特产

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高安民间独具特色的肉煮挂面。先将挂面用文火烤成黄色，断为寸许，起锅；...[全部]

: 腐竹煲
用高安腐竹烧煲而成的风味小吃。其做法是：将腐竹用冷水浸泡8~10小时...[全部]

: 高安黄连麻糍
是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼，又名“旺年麻糍”，寓意...[全部]

: 田南南瓜酱
南瓜酱是用晒干的南瓜片为原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷...[全部]