西红柿炒蟹_西红柿炒蟹价格_西红柿炒蟹的做法

西红柿炒蟹介绍

西红柿炒蟹: 菜系：鲁菜口味：咸酸价格：10-40元特色：菜肴金黄光亮，味咸鲜香中微有柿酸。原料：海蟹700克，西红柿250克，香菜15克，大葱50克，姜50克，植物油50克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，香油5克。制作方法： 1．活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色。 2．西红柿去皮、蒂，切滚刀块。 3．滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。小贴士：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。尖椒干豆腐 [全部]