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大锅盘鳝

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大锅盘鳝介绍

大锅盘鳝: 大锅盘鳝在湘西的溪沟塘坝，鳝鱼是很常见的。吃盘鳝，也是湘西人的喜好。无论鳝鱼大小，不用洗，不用剖，放油一炸，一把辣椒，一把盐，几个湘西汉子，又可以下几斤米酒。现在香辣盘鳝，已逐渐走上了很多餐厅的菜谱，变得精致的多了，可湘西吊脚楼上的大锅盘鳝，你可曾吃过？油炸竹虫 [全部]

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碗儿糕。白的雪白、黄的金黄、膨松糯软、香甜微酸的碗儿糕是茶峒的又一大...[全部]

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凉粉。我们到达茶峒是在夏季的一天，天气较为炎热，看到沿街有几家卖凉粉...[全部]

: 茶峒醋萝卜
不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。据说在湘西一带的土...[全部]

: 湘西油粑粑
油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸...[全部]

: 花垣油茶
花垣油茶是湖南省湘西州花垣县的特产。花垣县当地油茶种植历史悠久、油茶...[全部]