腊猪头
导航: 首页 湖南 张家界 永定 腊猪头
腊猪头介绍
腊猪头
腊猪头是取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。腊血豆腐 [全部]
永定周边特产