野菌水晶冻_野菌水晶冻价格_野菌水晶冻的做法

野菌水晶冻介绍

野菌水晶冻: 野菌水晶冻原料: 净滑菇，净姬菇，净黄乳牛肝菌各40克，琼脂10克，青豆，红泡椒片各少许。调料：菌王高汤100克，精盐4克，糟油10克，白糖2克。制法: 1.将上述盐渍菌漂清咸味，沸水焯水，挤干。2.琼脂加清水浸泡，蒸半小时至溶化，倒入高汤中，加入上述原料、调料，烧开，最后放糟油。离火，倒入瓷碗中，冷却后放入冰箱。3.食用时翻扣入盘，可蘸胡椒盐或镇江香醋佐餐。特点: 糟香清郁，菌鲜可口，滑润即溶，满口美味。青瓜拌藕尖 [全部]