毛秀才炒辣椒_毛秀才炒辣椒价格

毛秀才炒辣椒介绍

毛秀才炒辣椒: 毛秀才炒辣椒，用料比较简单。是广西桂林的的一个特色菜。传说从前桂林有个姓毛的秀才，因科考落榜而回家种田，经过精心栽培，他种出的西红柿个大饱满，吃起来口感好，渐渐的就在附近村镇小有名气，每到赶集时，人们都愿意买毛秀才种的西红柿。我要毛秀才的西红柿！来两斤毛秀才！给我来点毛秀才！久而久之，毛秀才就成了西红柿的代名词，同时也成了桂林的特色方言。主料：毛秀才、辣椒。辅料：少许葱、姜、蒜。调料：酱油、盐、鸡精或味精、糖、油、香油。做法是： 1、先将毛秀才洗净，切成块。 2、将辣椒洗净，切成1-2厘米的辣椒段。 3、将葱、姜、蒜洗净，切成丁备用。 4、开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入姜、蒜炝锅。 5、待姜、蒜炒出香味时，放入辣椒段煸炒。 6、放入毛秀，加酱油、少许盐、少许糖炒匀。 7、待炒至8成熟时，加八鸡精或味精适量。 8、出锅装盘，淋上香油，撒葱段即成。干锅羊肉 [全部]