姜汁鸡块_姜汁鸡块价格_姜汁鸡块的做法

姜汁鸡块介绍

姜汁鸡块: 用生姜、葱、干辣椒、花椒，胡椒烹制，成菜后风味特浓，姜香悠长，微酸带辣，味极鲜美，令尝者齿颊留香。原料熟仔公鸡肉 500克老姜 30克干红辣椒 10克化猪油 100克花椒1克醋 15克醋 15克酱油 15克川盐 2克胡椒粉 1.5克味精 1.5克葱花 25克鲜汤 300克湿淀粉 15克烹制方法 1.将煮熟的仔公鸡肉边骨斩成约3.5厘米大的方块，老姜洗净去皮剁成细末，干红辣椒去蒂、去籽，切成约1厘米长的节。 2.炒锅置旺火上,下化猪油烧至七成热，投入辣椒节、花椒、姜末煸香，下鸡同爆炒，加入川盐、酱油、鲜汤、胡椒，烧至粑而入味时，下葱花、味精，水豆粉勾芡，下醋推转起锅装入盘内即成。肥肠鱼 [全部]