九阡红糯米
导航: 首页 贵州 黔南州 九阡红糯米
九阡红糯米介绍
九阡红糯米
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被-慢慢溶解,会逐渐出现紫红色-,随时间延长,红色越来越浓。在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成,最明显的区别是:浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。 正宗红糯米营养丰富,能补血,古时唯皇室贵族才能享用。 布依族土花布 [全部]
黔南州周边特产