过手米线_过手米线价格_过手米线的做法

过手米线

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过手米线介绍

过手米线: 过手米线是阿昌族最中意的食品。阿昌族过手米线是用上好的米制成洁白的丝状，再把鲜肉烧烤成半熟后切剁成细块，佐以粉肠、盐、辣子、花生、芝麻、豆粉、酸水等料，搅成糊状即可。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名过手米线。倘若有野味制成的拌料，那味道则更是鲜美了。不少客商、老外到此，品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹：绝代佳肴！云南高峰牛 [全部]

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