根面角_根面角价格_根面角的做法

根面角

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根面角介绍

根面角: 根面角，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。初为清香型，流行既久，又转为浓香型，从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮，以鲜蔬作馅，急火蒸成，然后再蘸上酸辣之汁。本为夜宵小吃，现在也逐渐登上豪华宴席。烧肘子 [全部]

未央区周边特产

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腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊...[全部]

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陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂...[全部]

: 樊记肉加馍
在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉...[全部]

: 酸汤水饺
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街...[全部]

: 油茶炒面
也很有西北地方特色。炒面，在南方叫“炒焦屑”。这里用牛油来炒，里面还...[全部]