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煨鱿鱼丝

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煨鱿鱼丝介绍

煨鱿鱼丝: 煨鱿鱼丝民国初年陕西三原县明德亭饭馆厨师创制，此菜制作极为费时，要将鱿鱼丝用小火煨一天一夜。当时要此菜，都要提前两天预订。于佑任、李一氓都对此菜给予很高评价。水晶莲菜饼 [全部]

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腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊...[全部]

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陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂...[全部]

: 樊记肉加馍
在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉...[全部]

: 酸汤水饺
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街...[全部]

: 油茶炒面
也很有西北地方特色。炒面，在南方叫“炒焦屑”。这里用牛油来炒，里面还...[全部]