凉皮子_凉皮子价格_凉皮子的做法

凉皮子

导航: 首页新疆昌吉奇台县凉皮子

凉皮子介绍

凉皮子: 凉皮子做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到将淀粉全部洗出，只剩面筋。然后将洗出的粉浆沉淀，倒掉清水，搅成糊状，用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟，凉后切成条即成。而面筋则蒸熟后切成块。两者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。凉皮子清凉爽口，可做饭食，多在夏季食用，而昌吉市等地亦有在冬季严寒中吃凉皮子的，可谓食界奇观。馕焖肉 [全部]

奇台县周边特产

: 拉条子、刀巴子
拉条子、刀巴子奇台以盛产小麦而著名，因而奇台人自古以来以面食为生。...[全部]

: 奇台面粉
由奇台县申报的“奇台面粉”顺利通过国家农业部地理标志登记保护认证，这...[全部]

: 奇台四平头辣椒
奇台四平头辣椒新疆奇台县力达出口蔬菜营销专业合作社奇台县境内的...[全部]

: 奇台白洋芋
奇台白洋芋新疆奇台县半截沟盘龙果蔬种植销售专业合作社奇台县老奇...[全部]

: 凉皮子
凉皮子做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到...[全部]