官烧目鱼用天津俗称的塌目鱼和笋等经油炸、略烧而成。 据传，在清代原名...[全部]
扒海羊用鱼翅和羊蹄盘经蒸、烧而成。 扒海羊，是天津回族菜馆创制的一道...[全部]
炸熘铁淮用铁淮和笋等炸、熘而成。 炸熘铁淮，所用铁淮，是天津津有味地...[全部]
天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄，清同治年间，一位姓朱的花匠于冬...[全部]
天津晃虾是天津省的著名水产食用虾，被列为八珍之一。 特色 天津晃虾属...[全部]
