文鲩_文鲩价格_文鲩的做法

文鲩介绍

文鲩: 文37A7鲩质量技术要求一、种源草鱼（Ctenopharygnodon idellus）。二、生长环境水质符合有关国家渔业水质标准，生长环境符合有关国家无公害水产品产地要求。水深1.6m 至 2.0m，透明度≥10cm，pH值7.0至8.5，溶解氧≥6.0mg/L。水生植物覆盖率≥70%。三、养殖管理 1．鱼种来源：选自产地范围内的有苗种生产许可证的草鱼育苗场，跟踪选购，确保苗种来源品系正宗。 2．养殖方式：产地范围内池塘混养。 3．鱼种放养：（1）草鱼：每年5月上旬至5月下旬投放规格每尾1800g至2000g的鱼种。放养密度为每667㎡（亩）放养10尾至15尾。（2）其它：每年5月上旬至5月下旬投放规格每尾800g至1000g的鳙鱼鱼种，放养密度为每667㎡（亩）放养10尾至15尾；每年5月上旬至5月下旬投放规格每尾250g至500g的鲤鱼鱼种。放养密度为每667㎡（亩）放养30尾至40尾。 4. 饵喂：（1）摄食池塘中的天然稻禾花、马蹄仔、茨菰、芡实等饵料。（2）人工投喂当年收获的稻谷。 5. 环境、安全要求：饲料、饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。四、捕捞每年9月下旬至翌年1月下旬捕捞，起捕规格为每尾3000g至5000g。五、质量特色 1．感官特色：体态匀称修长，腹部平缓，体色呈茶黄色，有光泽，背部青绿，腹部灰白，胸鳍和尾鳍带灰黄色，口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。 2．理化指标：肌肉中含粗蛋白≥17.5%，粗脂肪≤4.0%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。文鲩广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域肇庆市鼎湖区人民政府《关于请求划定文鲤文鲩产地范围的请示》，肇鼎府报〔2013〕6号广东省地方标准：《文鲩》（草案）文鲩为地理标志保护产品。鼎湖裹蒸 [全部]