漆碑茶_漆碑茶价格_漆碑茶的做法

漆碑茶介绍

漆碑茶: 川省质量技术监督局漆碑茶四川省宣汉县土黄镇、樊哙镇、漆碑乡、石铁乡、渡口土家族乡、三墩土家族乡、漆树土家族乡、龙泉土家族乡共8个乡镇现辖行政区域《宣汉县人民政府关于报送漆碑茶地理标志产品建议保护区域的报告》，宣县府〔2013〕19号宣汉县地方标准：DB511722/T023、025、032-2010《漆碑茶》漆碑茶质量技术要求　一、品种福鼎大白茶、名山131茶等经审(认)定的适制漆碑茶的茶树良种。二、立地条件产地范围内海拔600m以上，土壤pH值4.5至6.5，土层厚度≥80cm，土壤有机质含量≥1.5%，硒含量0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。三、栽培管理 1. 建园：坡度15°以下的缓坡地，土壤肥沃，土层深厚，开垦深度在60cm以上。 2. 定植：时间为11月上旬至翌年3月下旬。采用单行或双行条栽方式种植，每公顷栽植60000至65000株。 3. 施肥: 农家肥为主，有机肥为辅，根据土壤特点和茶树生长情况适时追肥。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。四、采摘 1. 采摘时间：春茶为3月上旬至5月下旬；秋茶为8月上旬至10月中旬。 2. 采摘方式：人工采摘。 3. 采摘标准：采摘单芽至一芽二叶，严禁采摘雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶。五、加工工艺 1．工艺流程：（1）烘青：鲜叶摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻→烘二青→理条→筛分→烘三青→足干。（2）炒青：鲜叶摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻→炒二青→炒三青→足干。 2．工艺要求：（1）摊青：在阴凉处摊放，摊放厚度1cm至4cm，摊放4小时至6小时，至叶片柔软，失水率达25%至35%。（2）杀青：温度150℃至180℃左右，至水分55%至65%。（3）揉捻：采用人工或揉捻机揉捻。（4）足干：温度60℃至80℃，1小时至1.5小时，烘干至水分≤6.5%。六、质量特色 1．感官特色：（1）烘青茶：级别外形内质形状色泽匀度净度香气汤色滋味叶底特级细嫩有毫墨绿油润匀整净清高黄绿明亮醇爽黄绿细嫩有芽一级细紧带毫墨绿油润匀整净清香黄绿明亮尚醇爽黄绿细嫩带芽二级紧细尚直墨绿匀整尚净清正黄绿尚亮尚醇爽黄绿尚嫩（2）炒青茶：级别外形内质形状色泽匀度净度香气汤色滋味叶底特级紧细显峰灰绿油润匀整净带栗香黄绿明亮浓爽黄绿细嫩有芽一级紧细浑实灰绿尚润匀整净香高黄绿尚亮尚浓爽黄绿细嫩带芽二级紧实灰绿稍润匀整尚净尚高黄绿尚明浓尚爽黄绿嫩匀　2．理化指标：水分≤6.5%，总灰分≤7.5%，碎茶≤2.0%，非茶类夹杂物≤1.0%，水浸出物≥38.0%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。漆碑茶为地理标志保护产品。老君香菇 [全部]