扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨,如烧饼大,蒸熟后,夏天放在冰上镇...[全部]
爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有...[全部]
北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝,其最突出的特征,归纳概括说...[全部]
北京特色的风味小吃。炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香...[全部]
蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得...[全部]