松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为...[全部]
糖螺蛳转:北京人吃小吃讲究个起名实在,螺蛳转就是其中之一,因形似螺蛳...[全部]
芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源,皇帝的年代就有了,是典型的宫...[全部]
炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上,回民和汉民有别,馅料不...[全部]
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特...[全部]