内蒙古传统菜。以羊肉为主料,经挂糊炸制而成。因在制作时所用主料大而得...[全部]
酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期,由河北沧州地...[全部]
创新名菜。在清炖牛尾的基础上,加上发制并切好的牛蹄筋片,发制改刀成菊...[全部]
手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。顾...[全部]
昭君鸭 传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯吃面食,于是厨师就将粉条和...[全部]