杉木洋村介绍
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杉木洋村
- 杉木洋村属大徐镇，位于大徐镇的东部，村庄现有总户数351户，人口1006人。人均建设用地98.3平方米。农村经济总收入4840万元，其中村级集体经济总收入57.92万元，人均7831元。现状道路硬化率95%。自来水普及率100%。 《管子•海王》:"十口之家,十人食盐。"《周礼•天官》里有"盐人",即掌盐之政令及供盐事的-。汉代许慎在《说文解字》里这样说盐:"卤也,天生曰卤、人生曰盐。从卤,监声。"显然,盐是"百味之祖"、"食肴之将"、"国之大宝"。取海水晒盐,起于西汉,有文字记载的产盐历史达1000多年。浩瀚的大海、广阔的滩涂、茂密的盐嵩草,是盐民取之不竭的"粮仓"。晒盐工艺是手工技艺中较为特别的一种，它的存在形态与一般的非物质文化不同，其产品与人们的日常生活和工业生产关系密切。它以海水作为基本原料，并利用海边滩涂及其咸泥（或人工制作掺杂的灰土），结合日光和风力蒸发，通过淋、泼等手工劳作制成盐卤，再通过火煎或日晒、风能等自然结晶成原盐。整个工序有10余道，纯手工操作，却蕴涵着丰富的科学技术基因，是有历史文化价值的非物质文化遗产。 杉木洋村文化底蕴深厚，随着科学的发展，经济的进步，人们有更多的时间去挖掘文化。自今年6月开始，该村秉承悠久的盐文化历史，成立了盐文化研究办公室。在经验丰富的老制盐艺人的带动下，目前，该村烧盐的盐厂、盐灶、盐具一应俱全，并烧出了全国独一无二的“撩生盐”、“荆竹盐”等精品盐。2010年9月，杉木洋村的“盐文化”代表我县参加了在杭州举办的首届中国（浙江）非物质文化遗产博览会，传统的制盐技艺受到了与会专家的一致好评。如今，“盐文化”已成为杉木洋村一张精美的名片。
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