信都人对红糟辣椒怀有独特的感情。红糟辣椒因其色泽圆润、醇香酸辣而区别...[全部]
黄田扣肉 贺州的扣肉属黄田最有名,主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄...[全部]
客家菜有很多菜式,其中较具代表性的就是酿式菜,即将剁好的肉馅酿进各种...[全部]
贺州的菜酿还具有地域特色,如大宁的豆腐酿,必须是用宁江水制作的豆腐才...[全部]
真应了客家人缝菜必酿的老话,左面这盘就是新鲜的竹笋酿,全靠自己的双手...[全部]