返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是把白糖融成糖浆,再将炸熟的原料投入糖...[全部]
明炉竹筒鱼 用料: 草鱼1条(约重1000克),方鱼25克,鱼膘肉1...[全部]
焗袈裟鱼 用料: 石斑鱼肉300克,鲜虾肉400克,肥猪肉50克,鸡...[全部]
豆酱沙尖 用料: 鲜沙尖鱼500克,普宁豆酱60克,姜丝10克,葱段...[全部]
红蟹炊糯饭 用料: 红蟹2只(中),糯米200克,清水150克,火腿...[全部]