梅菜客家鸡 将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内...[全部]
东江牛肉丸 东江牛肉丸,这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》...[全部]
东江鱼丸 东江大鱼丸,此品制法特殊。一般鱼丸,大都要加入蛋清或淀粉,...[全部]
淡水酥丸 淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜,以裕华长富酒楼和康惠酒楼的...[全部]
金牌酿大肠 金牌酿大肠,这道菜是用油炸过的猪大肠来包咸蛋黄的,外酥里...[全部]