和田县美食_和田县特产

和田县介绍

和田县: 和田属新疆维吾尔自治区，塔里木盆地以南，以盛产玉而著名，位于和田县黑山南汗尼亚依拉克河上游雪线附近,海拔5000米左右。距最近的公路线约80公里,交通很困难。矿化地带长约十余公里,宽度不明。此地段的河谷中为数千年来拾玉的主要地区之一。产出极著名的羊脂白玉、墨玉和玉。和田县位于新疆维吾尔自治区西南部，地处喀喇昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘，玉龙喀什河与喀拉喀什河之间。东傍玉龙喀什河与洛浦县毗邻，西临喀拉喀什河与墨玉县、皮山县隔河相望，西南与印度克什米尔实际控制线接壤，东南与西藏自治区相接，北入塔克拉玛干大沙漠腹地与阿瓦提接壤。全县总面积41403.17平方千米，总人口276295人（2003年）。有维吾尔、汉、回、柯尔克孜、锡伯等民族。邮编：848000　代码：653221　区号：0903　拼音：HetianXian 自然条件和田县国土总面积4.25万平方公里，边境线长280公里，其中绿洲面积845.34平方公里，总耕地面积39.23万亩，人均耕地1.60亩。县辖11乡1镇和1个园艺场。总人口26.71万人，6.3万户，少数民族26.56万人，在这块肥沃的土地上养育生息着维、汉、回、柯尔克孜等11个兄弟民族，浓郁的民族特色，淳朴的风土人情，悠久的民族文化，独特的自然景观，丰厚的矿藏资源构成了和田县闻名中外的鲜明特色。和田县南枕喀喇昆仑山，北履戈壁沙滩，昆仑山横卧南部，基本处于玉龙喀什河及喀拉喀什河之间。地形南宽（东西宽150公里）北窄（东西宽20公里），南北长500公里，略呈葫芦状。南部高山连绵，峡谷遍布，北部地势低平，属塔里木盆地。和田县属暖温带干旱荒漠气候。年平均气温12.2℃，四季分明，夏长秋短、春季多风，冬不严寒,降水量33.5毫米/年，日照2643小时，无霜冻210天，气候适应。和田县地表水径流量为10.88亿立方米，实际利用量6.1亿立方米，占资源量的56.07%，主要集中在玉龙喀什河及喀拉喀什河河水。地下水资源贮量4.52亿立方米，可开采量3.8亿立方米。全县有中、小型水库4座，年平均蓄水4330万立方米。机电井382眼。经济发展改革开放以来，和田县依托地缘优势，立足丰富的自然资源，大力调整优化产业结构，加强区域经济技术合作，实施优势资源转化和科技兴县战略，带动了一二三产业的联动，国民经济保持了持续健康发展势头，年均增长6.5%，2002年全县实现国内生产总值50317万元，其中：第一产业达35095万元；第二产业达3869万元；第三产业达11353万元。和田国际机场座落于该县境内。工业迅速发展，基础设施大力改善，县乡村三级道路网已基本形成，315国道穿过县境，县乡主干公路13条，总长346公里，全县通过里程3700公里。通迅传输设施已实现电话交换程控化和数字数据通迅网，光纤，地下光缆，卫星等现代手段在全县得到广泛应用，广播电视网络已覆盖入村到户。已探知的煤、云母、玉石、黄金、锂、钽等稀有金属贮量甚丰。和田县是世界三大玉石产地之一，也是世界羊脂玉和仔玉的少量产地之一。和田县玉石产量大，质量好，品种繁多，据玉石矿几年来对玉的初步勘察，和田县辖属朗如、喀什塔什、吐沙拉等乡，有22条产玉带，其中含最精华、最有价值的羊脂玉和高档白玉矿化带三条，预测年产玉3500吨左右。随着和田县招商引资优惠政策的出台，宽松良好投资环境的形成，2002年来和田县投资总额超过4000多万元，多家公司已落户和田县，参与和田县经济发展，仅屯河药业（维药）、上海见真公司（纳米治沙）、西域公司（苗木）投入达3100万元。 “十五”期间，和田县重点产业发展方向：坚持“林、牧、农”经济定位的发展思想，按照《和田县关于进一步推进农业产业化进程的实施意见>>，围绕“一带四基，多元并举，扬优成势，特色立县”的经济工作定位，一是突出实施好“核桃立县”和“核桃富民”战略，以25万亩优质核桃、5万亩优质杏、桃、葡萄、石榴、红枣生产基地为基础，发展果品保鲜、批发、储运、深加工；二是发挥畜牧业的优势，大力发展以和田羊毛为主的20万平方米优质地毯、商品畜、肉产品和以15万亩优质牧草为主饲草深加工；三是依托农业产业结构调整的优势，利用丰富农副产品资源，发展农副产品深加工；四是围绕丰富的旅游资源，以开发旅游资源，带动旅游观光为主的旅游产业，加快商贸流通产业；五是抓住西部大开发的历史机遇，发展建材、化工、房地产、矿产资源开发。传统节日内容传统节日和田维吾尔族人的节日与整个新疆维吾尔节日是一致的，主要有：肉孜节、古尔邦节、巴拉艾提节、白雪节、诺鲁孜节。这几个节日的起源和宗教密切相联，但长期以来，已成为民族传统节日。因此，和田维吾尔族过节具有伊斯兰教节日的共同特点，同时也显示了和田地方的鲜明特点。肉孜节这是信仰伊斯兰教各民族共同的民族节日。阿拉伯语称之为"尔德·菲图尔"节。尔德是节日的意思。回族称此节为"开斋节"，新疆维吾尔等民族称为"肉孜节"。"肉孜"一词系波斯语，意为斋戒之意。总之，肉孜节与斋戒是密切相关的。肉孜节规定在回历10月1日。在此之前的一个月。即从回历9月1日开始，信仰伊斯兰教的人，按"古兰经"规定，应封斋一个月，直到回历9月29或9月30日，通称"斋月"。第二天始为肉孜节，可开斋。肉孜节那天，群众相互之间进行节日的祝福，气氛十分热烈。以家庭为单位，由长辈率领，到墓地扫墓，亲戚朋友之间相互走动，招待丰盛的食品和瓜果。同时还要举行各种游艺活动，尽情地唱歌跳舞，到处洋溢着欢乐的气氛。古尔邦节古尔邦节在肉孜节后的70天，如果从封斋开始算起，则是整整100天。古尔邦节在阿拉伯语中称做"尔德·古尔邦"节。尔德是节日的意思。古尔邦，亦称阿祖哈，都含有"牲牺、献身"之意。故又称之为"宰牲节"。在新疆的维吾尔族及信仰伊斯兰教的民族中，与肉孜节相比，古尔邦节显得更加热烈、隆重。每年回历12月10日成为古尔邦节。到这一天，信仰伊斯兰教的民族按户要杀一只羊，一户或七户杀一头牛。同肉孜节一样，古尔邦节的日子在公历日期也不一致，每年提前11天，因此，各个月份都可能出现。备足了往返路费的人在古尔邦节到来之前，要赶往麦加朝觐。古尔邦节对和田的维吾尔族来说，是一年中最盛大的节日。节前要做充分的准备，屋里屋外打扫得干干净净，大人、孩子一般都要添置新衣服。几乎家家户户要炸馓子，即把和好的面拉成细细的面条样，放进油锅炸，盘成一卷，又香又酥又脆，还要做各式各样的甜点心、咸点心。再加上圆馕、薄馕、糖果、瓜果、饮料等，整个餐桌或餐布上摆得满满的，上面罩上布单，客人来时将单子揭开，再陆续端上手抓羊肉，有的还有粉灌羊肺，米灌羊肠等，味道十分鲜美。节日那天，当天还没亮时，从城镇到乡村，民间艺人们便在高建筑上激烈地敲着"纳格尔"，吹起喜庆的唢呐，各家各户进行宰牲，羊、牛、马、骆驼都可以。同时要拿出一部分肉来周济那些无牛羊的贫困户。这是一种善举。有了肉以后，起码要炖上一锅手抓羊肉。其余的可以做烤肉，可以炒菜，做抓饭，做薄皮包子等等。即使素不相识的人到来，也十分热情地招待。古尔邦节是个大节，按新疆维吾尔自治区人民政府规定，信仰伊斯兰教的民族职工放假三天，实际上节日还要延续一段时间，工余之际，还要探亲访友。节日期间，不论和田的城镇街道还是通往农村路上。人们穿着鲜艳的衣服，认识者相互问候。熙熙攘攘，十分热闹。集市的广场上，摆起了转椅(称为"恰合毕力克")供孩子们玩。姑娘们主要是荡秋千(称为："衣兰阔其")还有玩晃板的。人们尽情地玩耍。如果节日是在天气凉爽季节，人们还要举行摔跤、叼羊、顶羊、斗鸡等活动。节日的第一天，长辈们往往把子孙们叫在一起，讲人生格言，讲故事，让孩子们懂得人和人之间要团结、礼貌、要相互帮助。家长还要给孩子们发"压岁钱"。在节日中，平时有隔阂、有矛盾的人也相互走访促膝谈心，化干戈为玉帛。节日充满和谐、融洽的气氛。巴拉艾提节巴拉艾提系阿拉伯语的音译。巴拉艾提节在回历8月15日。此时，离斋月还有半个月的时间，但节日的白天要封斋一天。这天家家户户要炸油饼子(维语为"库衣马克")，故当地人又称之为油葫芦节。各家各户要提前把油饼子炸好。如果某家在过去的一年内有亲人去世，那么亲戚朋友要在这天的白天或晚上前去慰问。前去慰问者要身穿素服，神情端庄，并带上油饼子。见面之后，相互问候。客人先提起"阿布杜瓦壶"给主人洗手，招呼主人坐在餐布边上，拿出自己带的油饼子一起吃。主人回顾死者生前事迹，不胜唏嘘。客人也在此时追忆去世者所做的一件件好事，并劝慰家属节哀，大家共同继承去世者的优秀品质。主人也要拿出家中的简单食品进行招待。如果大家都是近亲，往往要坐上一夜。许多家庭要在巴拉艾提节扫墓。如果主人不能前往墓地，可以提前找一位阿訇，让他代替到墓前诵经，给坟墓培土，洒上一些水。这一夜去墓地扫墓的人很多，许多摊贩也提前在墓地附近摆摊设点，供应饮食。扫墓人都带上油饼子，散发给行乞者，或赠送给亲朋。在墓地上，家属去世者的墓上亲自培土，或洒一些水。会念经的人在墓前自己诵经，其他人跪拜，神情十分肃穆。若自己不会念经，则请阿訇念。有的还要为坟墓周围的栏杆加固一根木撑子，或栽一棵树，表示来年再加一根木撑子，再栽一棵树。巴拉艾提之夜，墓地一直人来人往，持续到清晨。白雪节在每年第一次降雪时举行的娱乐活动。当下过初雪之后，几个朋友经过商量，联名写封雪礼信，信中首先以初雪的降临祝贺收信人全家平安，然后要求收信者以白雪节的习惯举行一次娱乐晚会，并提出晚会活动的内容，请其中一个人直接送至收信人家中。送信人要悄悄把信放在主人不易发现的地方。在送信人离开之前，如主人没有发现，就要按信上要求举行初雪晚会。如果送信人当场被抓住，初雪晚会就要在送信人家中举行。晚会内容包括朗诵诗、唱歌、跳舞、音乐演奏等。诺鲁孜节维吾尔族人民最古老的传统节日。诺鲁孜节在阴历正月初一春分时节，相当于公历3月22日。在这一天，要举行各种庆祝活动和传统的“安西莱甫”，预祝在新的一年里平安幸福、人丁兴旺、五谷丰登。许多地方还保留着在诺鲁孜节时才唱的民歌。行政区划和田县辖1个镇、10个乡：巴格其镇、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、英艾日克乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、塔瓦库勒乡、伊斯拉木阿瓦提乡、色格孜库勒乡、喀什塔什乡。县人民政府驻和田市。巴格其镇　代码：653221100　辖33个村委会：比曾村、肖尔巴格村、良种场村、海勒其村、迫也那普村、安拉买村、托万喀什村、欧吐拉喀什村、也扎巴格村、艾斯里坎特村、恰喀村、恰勒巴什村、尼响达村、喀斯皮村、索米村、布坎拜村、协依提拉村、汗勒克瓦合拍斯村、尤喀昆村、许玛巴格万村、欧依许玛村、托万许玛村、沙地克阿瓦提村、尤库日巴格其村、蔬菜队村、回族队村、依坎里克村、亚勒古孜吉格代村、里青托尕依村、英尔波斯坦村、检查库勒村、汉族队村、吾宗肖村。罕艾日克乡　代码：653221201　辖34个村委会：罕艾日克村、吉格代艾日克村、喀勒塔村、然巴勒村、库勒艾日克村、塔斯米其村、乌其昆迈丹村、巴格万村、巴拉玛斯村、尤库日罕艾日克村、托万罕艾日克村、帕其村、尤喀昆村、阿荣村、巴什托农村、托尕依村、恰先拜巴扎村、库萨村、夏村、托农村、喀尕村、拉依喀村、都先拜巴扎村、铁木尔其村、塔依塔克村、玉如什开村、克孜勒艾日克村、克格孜艾日克村、色日维村、恰喀尔村、巴依村、库玛村、其格力克村、吾宗肖村。英艾日克乡　代码：653221203　辖6个村委会：巴扎尔博依村、巴什阔尔其村、琼铁热克村、英也尔村、恰木古鲁克村、农场村。英阿瓦提乡　代码：653221202　辖15个村委会：江巴格村、吐格曼贝什村、欧亚勒艾日克村、巴什加格勒格村、加格勒格村、吐如孜村、欧吐拉艾日克村、帕恰克村、阿孜乃米其特村、艾吉克村、欧吞村、海提其村、尕巴什村、库木艾日克村、喀拉墩村。布扎克乡　代码：653221204　辖23个村委会：布扎克村、加依村、其勒克村、铁提村、阿孜乌克村、阿孜乃巴扎村、阿鲁艾日克村、恰喀村、坎特艾日克村、库萨村、肖尔艾日克村、巴斯依村、铁热克艾日克村、托万喀什村、帕太克拉村、托乎拉村、库木村、喀什村、亚依勒干村、库木巴格村、库木喀依干村、塔尔什勒克村、吾宗肖村。拉依喀乡　代码：653221205　辖18个村委会：布队村、夏普吐鲁艾日克村、巴什拉依喀村、央阿克其勒克村、夏合勒克村、塔勒克艾日克村、托万拉依喀村、库木艾日克村、达木提村、恰喀村、墩吾斯塘村、达奎村、喀鲁博依村、阿克勒恰村、古扎木村、库如勒克村、奥特热米斯尔村、吾宗肖村。郎如乡　代码：653221206　辖12个村委会：郎如村、奥塔克萨依村、甫吉村、艾格日萨依村、迫普那村、塔特勒克苏村、刀孜亚村、阔尕其巴什村、亚甫羌勒克村、其干勒克村、拍孜阿瓦提村、奴遂村。塔瓦库勒乡　代码：653221207　辖19个村委会：喀克夏勒村、喀拉托格拉克村、英也尔村、翁村、也克先拜巴扎村、喀萨普艾日克村、阿尔喀吾斯塘村、协海尔博依村、博尔赞村、吐沙拉村、玉龙喀什村、英巴格村、吐孜亚依拉克村、阿特贝希村、巴克墩村、喀提其村、塔尔艾格勒村、阔什诺尔村、阿克墩村。依斯拉木阿瓦提乡　代码：653221208　辖13个村委会：伊斯拉木阿瓦提村、哈勒塔布隆村、罕艾日克村、也特其艾日克村、库木艾格勒村、塔格艾日克村、什旁村、乌尊库勒村、其盖里克村、其里村、亚曼拜克村、里青托尕依村、卡格吐孜村。色格孜库勒乡　代码：653221209　辖14个村委会：色格孜库勒村、苏盖提博斯坦村、欧尔奴什村、尤木拉克库勒村、库木巴格村、尕藏墩村、色日克乌依村、库木恰喀村、塔斯米其村、罕艾日克村、米央胡加村、塔依塔克村、艾来木布隆村、色斯克欧提村。喀什塔什乡　代码：653221210　辖12个村委会：科克喀依拉村、阿番多克村、奥木夏村、喀让古塔格村、克孜勒也尔村、库尔尕克村、塔尔萨依村、克依合米村、库玛特村、兰干村、吐孜鲁克村、尼萨村。历史沿革 1913年置和阗县。曾称豁旦、五端、忽炭，均系同名异译。一说源自于阗，于阗系古代尉迟部落名。一说系藏语，意为“玉邑”。一说为印地语“栅栏”、“牲畜圈”，或“碉堡”之意。《大唐西域记》称瞿萨旦那，系梵语“地乳”之意。1959年将和阗简化为和田。和田历史悠久，汉代是西域三十六国之一，两汉书、《魏书》、《隋书》、《新唐书》、《旧唐书》、《新五代史》、《旧五代史》、《宋史》、《明史》皆称于阗。汉神爵二年（公元前60年）属西域都护府管辖。唐上元二年（675年）置毗沙都督府，隶属安西都护府。置于阗镇，为安西四镇之一。地当吐蕃要冲。《新唐书》称作西山城。北宋属喀喇汗王朝，南宋属西辽。元代为察合台阿鲁忽的封地，曾设置斡端宣慰使元帅府。明朝复称于阗。清乾隆二十四年（1759年）清政府设和阗办事大臣，辖额里齐、哈拉哈什、玉珑哈什、齐尔拉、克勒底雅、塔克等六城。光绪九年（1883年）置和阗直隶州，州治额里齐（伊里齐），隶喀什噶尔道。1913年改直隶州为和阗县。1920年置和阗道，和阗县属和阗道。1928年属和阗行政区，1943年属和阗督察专区。1950年属和阗专区。1959年和阗县改名和田县。1977年后属和田地区。 2000年，和田县辖1个镇、11个乡：巴格其镇、吐沙拉乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、色格孜库勒乡、英艾日克乡、伊斯拉木阿瓦提乡、塔瓦库勒乡、喀什塔什乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口261498人，其中：巴格其镇46254人、吐沙拉乡40394人、罕艾日克乡35508人、英阿瓦提乡19208人、英艾日克乡6611人、布扎克乡23722人、拉依喀乡25065人、朗如乡14912人、塔瓦库勒乡21340人、伊斯拉木阿瓦提乡15012人、色格孜库勒乡7961人、喀什塔什乡5511人。 2005年，和田县辖1个镇、11个乡：巴格其镇、吐沙拉乡、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、英艾日克乡、布扎克乡、拉依喀乡、朗如乡、塔瓦库勒乡、伊斯拉木阿瓦提乡、色格孜库勒乡、喀什塔什乡 2006年，将和田县吐沙拉乡划归和田市管辖。以下地名与和田县面积相当：甘肃省张掖黑龙江牡丹江甘肃省甘南州西藏那曲申扎县河北邯郸武安市伯延镇黑龙江齐齐哈尔新疆和田地区皮山县西藏日喀则市昂仁县新疆吐鲁番市鄯善县河北承德江西赣州吉林延边州 [全部]