西林县美食_西林县特产

西林县介绍

西林县: 西林县位于广西壮族自治区最西端，地处桂、滇、黔三省（区）结合部，是百色市所管辖的一个县份。全县面积3019.58平方公里，占广西总面积的1.28%，人均拥有土地面积37亩，耕地总面积24.79万亩，人均耕地面积1.97亩。全县有2个镇、6个乡、3个民族乡：八达镇古障镇八大河乡马蚌乡者夯乡普合苗族乡西平乡弄汪乡那佐苗族乡那劳乡足别瑶族苗族乡，共93个村，2002年总人口12.75万人，其中农业人口11.56万人，有壮、汉、苗、瑶、等14个民族，少数民族占全县人口的90%，享受民族自治县待遇。西林有近四千年的历史。秦属句町王国，东晋十六国及南朝时期置西平县，北朝至隋属南宁州，唐属黔中道（今贵州）黔州所领。清康熙四年（1665年）得名“西林县”。民国沿称至今。历史上第二次鸦片战争的导火索--“马神甫”事件（又称“西林教案”）就发生于此。西林属亚热带季风气候。年均气温19.1摄氏度，年均降雨量1100毫米，年均日照1612小时，全年无霜期350天以上。地形、地貌主要以土山为主，土壤以山地红壤为主，类型有水稻土、红壤、黄壤、石灰土、冲积土等5类，土层具疏松、深厚、潮湿、肥沃的特征，土质肥沃，易于耕作，适宜多种作物和林木生长。境内溪河密布，有大小河溪295条，分属南盘江水系和右江水系。主川驮娘江，穿越县城而过，流经3个乡镇，贯经县域长143公里，水能开发量2.5万千瓦，此外，流量较大的江有南盘江、清水江、西洋江，四江共贯经县域长233公里。西林县物产资源丰富，已探明的矿产有辉锑矿、水晶矿、磷矿、镁矿、黄金、大理石、冰渊石等；林木品种繁多，全县宜林面积20.72万公顷，占土地总面积的68.58%，森林覆盖率达68.45%。用材林有杉木、松木、毛竹、楠竹、麻竹等，经济林有油桐、油茶、板栗、核桃、山楂、八角等等，有油桐、油茶、山楂、烤姜、薏谷、烤烟、茶叶、灵芝、山药、何首乌、土茯芩等较大宗土特产品。西林水牛是全国13个地方水牛良种之一，麻鸭、乌骨鸡为本地优良家禽品种，驰名区内外。王子山白毫茶是部优产品“茉莉白毫茶”的主要原料，远销德国、摩洛哥等国家。此外，鹰嘴龟、山瑞、水鱼（甲鱼）被誉为“西林三珍”。西林、铜鼓省道20331线是交通运输的主干线，横贯县境东西，往东与百盘公路相接，往西与云南广南、-互连，往北与隆林县贯通达贵州兴义市。全县11个乡镇有93个村通公路，总长817．5公里。全年客运量74万人次，货运量20万吨。西林县山清水秀，风光秀丽，旅游资源丰富。有高峡平湖——万峰湖景区，它与马岭河峡谷、万峰林三位一体有机连结成为一条黄金旅游线。有、水江、八万水源洞、周邦洞群、那劳岑氏建筑群、古商埠达下、古镇火柴等，还有震惊中外的古句町国古迹铜棺、铜鼓古迹铜棺、铜鼓等人文景观。农业西林地处慎、黔、桂三省（区）交界处，是典型的山区林业县，发展粮食生产是建国以来历届县人民政府的主攻方向。八素水库位于者穷乡东北6公里。是全县诸水库中较大的一座，坝高20米，坝顶长178米，宽3米，有效库容98万立方米，水面面积10公顷（150亩），灌溉64．67公顷（970亩），水能储藏量18千瓦。妈篙水库位于老穷乡北部8公里坝长80米，坝高22米，坝顶宽4＄。那哈水源保护区为水库的主要水源。正常蓄水量105万立方米，水面面积匕公顷，水最深处10米，可灌溉农田64．67公顷（970．05亩）。松　树八桥水库位于西平乡八桥村边。坝长110米，高19．25米，顶宽2长。水库集渭社、八表、渭华S条溪水。正常蓄水量为105.7万立方米，最深16.5米，灌溉面积120公顷（1800亩）。龙潭水库位于那位苗族乡。坝高23.5米，长78米，顶宽3米。水面面积26．4公顷（396亩），水最深达22米，灌溉面积120公顷（1800亩），同时供那佐电站发电用水。罗雄水库位于马蚌乡。坝长150米，高20米，坝顶宽5米。蓄水量115万立方米，水面面3.3公顷（50亩），灌溉面积120公顷（1800亩）。央达水库位于者穷乡。坝长179米，。坝高19米。蓄水量125fi立方米。水面面积10公顷（150亩），灌溉面积144公顷（2160亩）。龙滩排洪道位于弄汪乡。全长8600米，深3米，宽1.5米，其中隧道长86米，隧洞高2米，宽3米。排洪流向自东而西，流向云南省广南县的龙地穴、者山气等地。还有电灌设施共76处，灌溉水田达190公顷（2850亩）。重工业西林县重工业主要是建材和有色金属工业。建材业有西林县水泥厂和正在兴建的县粮食局建材厂。西林县水泥厂于1975年建成投产，1987年经技术改革后年产425号普通水扼5000吨。1993年5月，又在距县城论里的周邦河口将老水泥厂的一个生产点扩建为能生产4.4万吨水泥的分厂，可在1995年底建成投产，预计年创产值可达500万元。有色工业企业有矿产开发公司、锑冶炼厂、锑矿选厂、铁合金厂、活性炭厂等。锑矿及锑冶炼是西林工业的支柱。为挖掘工业潜力，进一步开发锑矿产品，西林县矿产开发公司在柳州物化勘探大队、广西地质二队的协助下，作了大量的地质勘探工作并加强采掘。 1986年以来，西林县先后创办了锑冶炼厂、锑矿选厂和锑白车间。锑矿选厂生产的70％纯硫化锑精矿的质量标号较高，曾获广东省人民政府的除砷技术进步奖，其选矿回收工艺达90％以上。锑白车间生产的锑白质量上乘，被鉴定为国际特级产品，并批量打入国际市场。这三个厂在198啤分别生产优质精锑315吨、锑矿884吨、硫化锑粉精矿621吨。目前，县人民政府有关部门正积极目除技术，勘探和开发黄金、锑矿，前景看好。轻工业西林县酒厂一1970年建厂，主要以本地特产黄精、灵芝分别与大米酒配合泡制成黄精酒、灵芝酒等滋补饮用酒。这两种酒酒质优良，清醇爽口，具有多功能滋补效果。西林县果脯厂—1986年兴建。所产的山楂果脯系列产品很受市场欢迎。目前西林县共有乡镇集体、股份制、私营企业共2591个。近年，人民政府积极帮助企业依靠科技提高产品质量，发展了一批科技型企业，并实行重点投入，重点扶持政策，使乡镇企业的发展速度与经济效益同步增长。古障茶叶加工厂和古障油桐榨油厂是乡镇企业中效益较好的厂家。林业西林县到处是土山土坡，气候温润，发展林业有优越的条件。全县林业用地占县境总面积的81％，现有森林153.22万公顷（229.83万亩人占全县总面积的50.75％，森林蓄积量730．32万立方米。近年来林业收入是县财政收入的大头，县林业税收占县财政收入的40％。多年来，县人民政府就把封山育林、造林灭荒列为全县直至20世纪末的“绿色希望工程”，动员全县人民大兴林业，大办林场。也鼓励各方人士投资或集股办林。经济林主要有油桐、油茶、八角、紫胶、山植、板栗以及各种水果林、竹林、栲胶等。1994年油桐面积5181公顷（77727亩），油茶面积280.5公顷（3349.5亩），其他如山杏子、板栗、核桃、柑桔等面积280．5公顷（4207．5亩）。在县境西南部，有自然生长着的、呈原始生态并列入国家一级保护的古珍稀植物、被称为“活化石”的树该，又名桫椤。树干较大的直径有20～30厘米，高10多米，状似棕榈，树叶长在顶端，对长1米多，如凤尾羽毛0状。它是和恐龙同时期的史前植物，世界上现存已不多，是研究古地理学。古生物学以及自然环境生态、气候变化等重大科学课题的难得的活标本。在营林过程中，县里十分重视林种结构的调配，注重林业长、中、短效益的结合，既营造杉、松等用材林，又发展水果、油桐、油茶、杜仲等经济林带，向名、特、优营林规模推进。副业茶叶生产西林种茶的历史悠久，历来与云南形成连片的茶叶生产区，但过去的生产是一种自流状态。1983年县山区扶贫办公室（后改“经济开发办公室”）开始在王子山下的古障镇小规模种植生产白毫茶，得名”王子山白毫茶”（见第一章《土、特、名、优产品》一节有关内容）。1990年起县人民政府制定了一些优惠政策鼓励农民发展茶业。县经济开发办公室牵头开办了古障、黄果园、大房、央达四个茶场，带动全县。1994年，公里耕种茶树22.33公顷（3350亩），全县新老茶树面积共666.67公顷（1万亩），共生产茶叶37500公斤，总产值75万元创税利28.5万元。县里决定加大对茶叶生产事业的投入，力争使王子山白毫茶产地成为百色地区为数不多的茶叶基地之一。其他经济作物烤姜、烤烟、油桐、薏米、云耳等经济作物，在西林山区有很好的发展条件，县里很重视这些经济作物的生产，现云耳年产已达3吨，其他几种产量也在上升，将逐步扩大生产计划。畜、禽、水产养殖县境气候温和，林丰草盛，有得天独厚的畜牧业发展条件，1994年大牲畜存栏73162头，比上年增长2％。牲畜、家禽的出售所得是农民经济收入的重要部分。西林境内河网密度比广西河网平均密度还高，每平方公里多0．11条水道。驮娘江、南盘江、清水江、西洋江是理想的天然水产养殖场，所产的油鱼、沟鱼竿鱼类味鲜汤甜。近年来，在县人民政府的倡导下，有关单位和广大农户积极建塘、围堰养鱼，并利用河溪和山塘、水库搞网箱养鱼。主要饲养草鱼、鲤鱼、白鲢鱼、罗非鱼、塘角鱼等，年产值28万元。土特产油桐：用油桐籽榨取的桐油，具有广泛的用途。是机械、器具、船舶、车辆、农具、家具的优等涂料，又是国防、化工、建筑等部门的工业原料。现西林县已种油桐4693．公顷，其中有收面积1666.7公顷，年产桐籽215．6万公斤。以者夯、古障、马蚌出产最多，占全县60%。1994年，全县产油柚籽3288吨，每年可出口油柚籽250-300吨左右，创外汇达21万至26万美元。茶油：茶油是用油茶树果六榨出来的油，是县里的主要食用油。它油色黄亮，芳香，食用口感好，耐储藏，很受市场欢迎。西林种植油茶历史悠久，各乡镇均普遍栽种。解放后，油菜种植以弄汪乡的弄汪、弄合、峨沙和西平乡的木顶、皿帖一带最多，那里被誉为“油茶之乡”。茶油除供县内食用外，还大量外销，每年为县财政创收6O多万元。烤姜：烤姜是由生姜乔皮后放入烤炉内烤干而成。西林生姜，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤美。这种烤姜保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用价值高。不仅是去膻解腥的好配料，还可以配药，有驱风御寒，健胃益脾，活络生肌等功能。故驰名中外，被中国粮油食品进口公司列为名牌产品，远销欧美、日本以及东南亚国家，深受用户称赞。烤姜成为西林县经济收的主要来源之一。全县烤美主要集中在者夯、古障、马蚌、八大河四乡（镇），其产量占全县86％以上。薏米：又名薏谷。一年生禾植物，果实椭圆，仁白色，春种秋收；旱地、水田均可生长，一般亩产10po150公斤；境内的瑶族喜欢种植，意米实用价值高，既作一般食物，也能去湿、健胃、补牌，夏天用意米煮粥能补肺清热，又能治疗小便热淋。近年经科学研究和临床实践证明，着米还是一种抗癌药物。主要产区在西平、弄汪、那佐，年产量占全县75％以上。意米除在国内销售外，又是外销的大宗土特产品之一，远销香港、澳门、南洋等地。烤烟：是将采下来的烟叶放火烤房烘烤而成。西林与云南接壤，所产烤烟质量也与云烟接近，属清香型，颜色金黄，厚薄适度，油润丰满，燃烧性好，烟味醇和。广西已将西林定为广西优质去烟生产基地。1994年，西林县烤烟产量为37.367吨。古障白毫茶：这种条因产于古障镇而得名，又称“王子山白毫茶”其特点是叶芽肥大，叶尖有白毫，叶质纯嫩，形似银针。经中国茶科所化验，一叶含有多种有利身体的微量元素。它茶色青绿，滋味郁香，回味性强。1985年，古障白毫茶被全国茶树良种审定委员会定为国家级良种。1989年，广西桂林茶科所用凌云、古障白毫茶为原料，研制成“茉莉白毫茶”，被国家农业部评为优质茶叶产品，远销摩洛哥、西德等国家。西林“三珍”：西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为“西林三珍”。“三珍”均属龟科爬行类物。鹰嘴龟，俗称大头龟，头呈三角形，嘴啄状如老鹰嘴；山瑞，又名山龟，颜色为深褐色，背上有很多凸起的肉瘤，生活习惯与鹰嘴龟相似；水鱼，学名鳖，又叫团鱼、脚鱼、甲鱼，其颜色为暗草绿色，背上光滑，习惯生活在河溪、池塘或水田中。“三珍”的肉体都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物等强身健体的营养万分。特别是鹰嘴龟，是“三珍”之最。它全身是宝，龟腹甲、龟掌、龟油、肝、胆、蛋都是名贵药物。可医治哮喘、气管炎、肺病等。“三珍”又是著名的山珍佳肴，常用来招待贵宾。西林麻鸭：因全身羽毛呈麻斑点而名。习惯于山间水田、水沟觅食，寻食能力强，养易肥。与众不同的是，鸭肉并无腥味，且骨脆肉嫩，鸭场也很甜美。“白轨麻鸭”是西林特有的一道菜谱。西林县气候环境适合养鸭，全县各地均可饲养，以上黄、古障麻鸭最为出名。西林水牛：是全国13个地方良种水牛之一。其特点：个高体大，胸宽背阔，肢大肉多。而且性情温顺，体壮力大，役用性能好，每天可连续役用6小时。每小时可耕作水稻0.36-0.51亩。西林水牛发育快，繁殖力强，成活率和产肉率均较高，肉质上乘，是理想的役用牛和肉用牛种。县内草场遍布，牧草繁茂，河溪也多，适宜发展养牛。西林水牛除本地耕作和肉用外，还在大量销往外地。旅游资源【八行水源岩】八行水源岩，在普合苗族乡境内，位于县城东偏北15.6公里处。从驮娘江的八行河口，沿着八行河逆水上行2．5公里有一座大石山，山下石缝间有十多处地下水喷涌而出，这就是八行河的水源了。水源头左上方约200米的山腰，有一个大岩洞。入洞走十来步又见一洞直下数米深，水声丁冬作响，用强光电筒照去，可见一大水塘，水塘侧上方冲下一股水，水大时，其声轰隆，水烟徐徐上升。这水洞口的侧面又另有一洞位山顶斜斜而上，当地人称为”通天洞”。【周邦洞群】距县城东北面7公里的周邦村有一岩溶地貌，这里共有岩洞19个，如耕牛洞、犀牛洞、三角洞、仙人洞、颜家洞、黄云贵洞等等，其中以仙人洞和耕牛洞最奇特。仙人洞，进入洞口即有一幅幅石帘像排空的瀑布倾泻，又有一排排石柱，有个台架宛如神座，垂挂着帏帘。那些石笋、石柱有的像武士，有的像钓叟，一有的像书生。还有几处“大厅”、“窄道”，大洞、小洞、叉洞曲畅勾连，有通出山外的“天窗”，有垂直而下的“无底洞”。耕牛洞，洞口横扁形，有3个“大厅”。第一“大厅”长约8米，高约2．5米；过去，隔几块石扇，有一圆拱形空间，即是第二大厅。厅高约20米，底面宽约400平方米，“厅”中央垂下一大石钟乳，已经着地，往里走，沿曲折窄道到50米深处，有一圆形“无底洞”，往往又有一约5米深的洞，搭梯而下。才到洞底，再爬过一个石崖，前行50米，顿觉豁然开朗，原来到了第三“大厅”，石景还胜过刚才走过的任何“大厅”。【古家寨日出】县城东北14公里的普合乡岩腊村的一个山顶上，有个苗家寨子叫古家寨。晴日，在这里面向东南方，可以俯瞰大半个西林县的山山水水。清晨观日出，堪称一奇。黎明前，先是东方极远处呈现一片鱼肚白的天空，黑色的山影上泛起几朵淡淡的红云。顷刻间，半天现出彩霞，整个天地一派斑斓异彩。太阳出来了。开始是一段”红线”，很快，变成一项”红帽”，霎时又变成二个“红盘”，桔红，鲜亮，但不耀眼。这时，雾海上升，群山下沉，古家寨成了将被“淹没”的孤岛。透过茫茫雾海空隙，可以看见山下的河川、田园、道路、农舍……。太阳在升高，变黄，变白，灿灿发光了。雾气也在上升，终于全部拥抱了古家寨，四处茫然一片。待等几阵清风吹过，云消雾散，古家寨又见到灿烂的阳光时，已经时近中午了。【古商埠达下】县城东南66公里处，有个属那佐苗族乡的达下村。这里高山峡谷，西洋江自西向东经过村前。从这里的码头乘搭木船下航可到达云南富宁县的剥隘街，并可转到百色、南宁。古代，这里是兵家必争之地，又是商贸经商必由之路。河岸上的巨石有船索绑扎的痕迹，从码头上去，是一幢幢两层的古式楼房，顺着山坡坡势，纵横成排成列，从山腰摆到山脚，呈梯形街景。街道全是石条铺砌的，纵向的道路修成台阶石级，是码头延伸到山腰的部分。还有一间突出的房子，是清时政府设立的税关。全村则60多户人家，无田地，无畜栏鸡舍，一看就知道不是耕田种地的农村，而是渡船搬货的商埠。清嘉庆年间，西洋江江水比现在大得多，五六尺长的两头高翘的防浪水船运来”广货”、”洋货”，载去山货、土货。达下成了云、桂边境货物集散的埠头。尽管埠头不大，但还留有与经济相应的文化遗址：如龙王庙、佛堂、关帝庙、私塾学堂等。【古镇八柴】西平乡火柴村位于县城东南30公里的云、桂两省（区）交界处，民国27年以前，这里是两省边境一个重要集镇，叫火柴街。它地跨两省（区），村街南段归云南广南县管辖，北段属广西西林县管辖，各设行政机关（清代叫“把总管”），行政权不能越界施行。八柴街，每逢地支卯酉两日成圩，是这一带最热闹的市集。原来，街北山头有座白帝庙、街南坳口有座农王庙，街中还有座佛堂，佛堂中有巨型观音塑像。和尚、尼姑长住于此，香火四时不断。佛堂有固定的田产。八柴原有塾馆，是西林最早最完善的塾馆之一。如今的八柴还保留一条南北走向的石条铺的古街，还有街头衔尾的闸门、断垣。【那劳岑氏建筑群】那劳乡那劳村是清光绪初年云贵总督岑毓英和清末两广总督、四川总督岑春煊的老家。这里有岑氏经明、清两代建起来的家宅、庙宇、纪念物等建筑群。岑怀远将军庙：岑怀远，南宋边将，是明朝上林长官司岑子成之远祖。元朝至元元年（1264年）加大将军衔。上林长官司岑氏土府迁居那劳村后建庙，清光绪元年（1875年）岑毓英扩建成四合院，有神堂、两厢房和闸门，占地180平方米。神堂神匾甚是堂皇，廊檐也甚宽敞，左右走廊分别以红包六柱木架，上署钟、鼓各一，钟、鼓均画有龙凤。岑氏宗祠：清光绪三十二年（１９０６）建，分前后院，后院四合，后厅是神堂，两厢房是陈列室，前厅中间是大门，天井四角有花圃，中间有方形石台上有绘着飞鹤的六角形亭子，名"鹤亭"。大门外有宽阔的趟廊，两剪伸出的八字墙，上画两只大老虎，大门下来是十二级台阶，台阶边到八字墙基各有一块较大的花圃，两棵大苦楝树紧靠台阶。台阶脚才是方形外院，院外对着大门有一面照壁，壁面画巨龙戏珠。祠堂占地约400平方米。岑氏内院：占地300平方米，是那劳岑氏建筑群中最为古老的部分。明代袭上林长官司始迁府到那劳寨的岑密初建，地居全寨最高点。宫保府：岑氏建筑群中规模最为宏大的建筑，因岑毓英在清同治十三年（１８７４年）受授皇宫“太子少保衔”，简称"宫保"，于是家宅即称"宫保府"。它坐座于那劳寨中央，占地面积1347平方米。始建于清光绪二年（1976年），光绪五年落成，原有大小8栋，逐步扩建到13栋。增寿亭：岑毓英二北岑毓祥的第三个儿子岑增寿的身后纪念建筑物。光绪十年（1884年）建，砖木瓦结构，亭作八角状，上下三层，底层壁-画至今可见部分。占地面积80平方米。南阳书院：是那劳岑氏族塾，是教学的地方。有院门、一厅、二厅、两厢房及一间厨房。二厅设孔座，又叫圣堂主。以下地名与西林县面积相当：新疆巴音郭楞州和静县巴伦台镇云南曲靖罗平县重庆石柱县河南三门峡灵宝市西藏日喀则市吉隆县宗嘎镇贵州黔南州罗甸县河南洛阳嵩县甘肃省甘南州舟曲县吉林白山市临江市贵州黔西南州望谟县四川宜宾宜宾县黑龙江牡丹江海林市长汀镇 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