安庆迎江寺的素菜,颇有历史,相传还是徽帮素菜的起源地之一。早在清光绪...[全部]
徽州圆子又称“细沙炸肉”,是徽州地方的传统风味菜。这种圆子是用炒米花...[全部]
徽菜擅长烧、炖,“凤炖牡丹”是传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同...[全部]
徽菜名品,俗名“臭级鱼”。制法独特,食而得异香。相传在200多年前,...[全部]
赛口镇的鳜鱼、螃蟹赛口鳜鱼[全部]