所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污...[全部]
明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入,擂茶在北埔乡被作为一种产业推广,...[全部]
乃客家人所称的香肠,又称为粉肠、水烟肠或白烟肠,其外形虽然类似香肠,...[全部]
亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入...[全部]
粄条是客家食物的代表,亦即广东人所称的“河粉”,或台湾人说的“粿仔”...[全部]