娘酒鸡 娘酒鸡,是客家地区用鸡肉、生姜、娘酒(米酒)制作而成的一种风...[全部]
炒螺 惠州人爱吃炒螺,相传与宋代大文豪苏东坡吃螺有关。一天,东坡好友...[全部]
梅菜客家鸡 将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内...[全部]
东江牛肉丸 东江牛肉丸,这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》...[全部]
东江鱼丸 东江大鱼丸,此品制法特殊。一般鱼丸,大都要加入蛋清或淀粉,...[全部]