六味绘长鱼 六味绘长鱼是一款富于水乡特色的传统名菜。特点是鲜香爽滑,...[全部]
均安煎鱼饼 均安煎鱼饼甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这...[全部]
顶骨大鳝 顶骨大鳝又名“褪骨大鳝”,以烹制时将鳝鱼(河鳗)的脊骨去除...[全部]
酿鲮鱼是均安人的拿手绝活。有关它的来历,据传,均安有个叫万让的孝子,...[全部]
凤巢三丝 凤巢三丝始制于清代,因用三种丝状食料与纵横交织状若鸟巢的炸...[全部]