犍为县美食_犍为县特产

犍为县介绍

犍为县: 犍为县隶属四川省乐山市，是乐山市第一大县，位于川西平原西南边缘，地处北纬29°1＇2”至29°27＇47”东经103°43＇35”至104°11＇48”。北邻乐山市中区，东连四川省工业基地宜宾、自贡两市，南接马边河和金沙江经济开发区。面积1375.4平方公里，辖12镇、18乡，人口58万。犍为属于亚热带湿润性气候区，四季分明，气候宜人，冬暖夏凉。年平均气温为17.5℃，无霜期长达333天，雨量充沛，年平均降水量1141.3毫米，光照充足，年平均日照957.9小时。县境内地形地貌多样，坝、丘、山皆具，以丘陵为主。地势东北、西南高，东、南低，最高海拔1047米，最低海拔308米。县域土地总面积205.3万亩，其中耕地面积75万亩，林地面积50万亩，水域面积10.5万亩。县境内水系发达，以岷江、马边河为主干，大小河流30条，总长1227公里。现已探明矿藏20余种，主要有煤、盐、石灰石、石英砂、高岭土、红页岩、地热温泉、天然气、砂金、石膏等。犍为县是乐山市第一农业大县，动植物品种繁多，拥有桫椤、桢楠、银杏等珍惜植物，其中桫椤6万余株，被誉为“恐龙时代活化石”。紫胶、白腊、晒烟、茉莉花、原料竹等经济作物也非常丰富，被列为中国名晒烟县，紫胶产量位居全省之冠。动物以畜、禽、水产品为主，“铁山猪”、“犍为水牛”省内外驰名，年出栏生猪60万头，已成为全国瘦肉型猪生产基地，四川省商品牛基地，猪、牛、羊肉总产量名列全国县（市）第8位。犍为县现已形成茉莉花、生姜、紫胶、黄栀子等生产加工基地，60万亩林竹基地建设正在开展。现已拥有5万亩茉莉花基地及5000吨花茶加工能力，犍为花茶享誉川内外；犍为“麻柳牌”白姜、黄姜种植3.5万多亩，年产鲜姜9万多吨，干姜2000余吨，年产干姜黄5000余吨，姜黄素含量≥3.0％，总姜黄油含量≥8.0％；紫胶、黄栀子已形成2万多亩种植基地。犍为县采用火电、水电相结合，形成装机容量达20万千瓦，集发、供、用、管、建为一体，并与四川省电力主网相连接，充分保证各行各业发展用电需要。外来招商项目用电比省、市大网同行业同企业电价优惠0.08元/kwh。县内岷江河段及马边河段水能总蕴藏量72万KW，尚有71.7万KW水能可供开发，目前，岷江河段拟建龙溪口电站和犍为电站已列入省电站开发规划内，项目规划、论证等前期工作正在抓紧进行。犍为县旅游资源丰富，其中，新民温泉具有水温高（90℃）、水量大（1000m³/天）、水质好（深层地热水，净化度高）、矿物质含量丰富（富含k+、Ca+、Mg+、Cl-、So42-等多种矿物质）。该温泉的开发利用价值潜力十分巨大。就其产量来说，是国内深层地热水开发利用的第一口井。建于明代的犍为罗城古镇，布局奇异，被誉为“山顶一只船”，坐落在县城的犍为文庙规模宏伟，至今尚在运行中的蒸汽式嘉阳小火车全国罕见，同兴桫椤湖公园、泉水溶洞等旅游资源丰富。自然地理县境内地形地貌多样，坝、丘、山皆具，以丘陵为主。地势东北、西南高，东、南低，最高海拔1047米，最低海拔308米。犍为属于亚热带湿润性气候区，四季分明，气候宜人，冬暖夏凉。年平均气温为17.5℃，无霜期长达333天，雨量充沛，年平均降水量1141.3毫米，光照充足，年平均日照957.9小时。矿产资源现已探明矿藏20余种，主要有煤、盐、石灰石、石英砂、高岭土、红页岩、地热温泉、天然气、砂金、石膏等。 1、原煤：原煤储量约1.25亿吨，已划拨储量8680万吨，主要分布在芭沟镇、泉水镇、石溪镇、马庙乡、同兴乡、双溪乡、塘坝乡、岷东乡、罗城镇、熬家镇、南阳乡、金石井镇等12个乡镇。现有煤矿51户，主采K3、K6、K7、K9、K10五种煤炭，年产煤250多万吨，发热量均在5000大卡以上，属于优质原煤，有“川南第一煤”之称，1997年被命名为“全国重点产煤县”。 2、盐卤：已探明的威西盐矿地跨乐山、自贡两市，南起乐山市犍为县金石井镇，东至自贡市荣县双古、观音之间，西界乐山市井研县马踏附近，北抵井研县高凤一带。矿体南北长35公里，东西宽25公里，总占地面积719.7平方公里，总储量174.6亿吨，其中乐山市犍为县罗城镇一带，处于威西盐矿的富集地带。在犍为县境内南阳、罗城、敖家等地的储量约60亿吨，矿层厚度4.5—44.5米，岩盐质优，含NaCl平均98.67％，具有很高的开采价值。 3、建陶：犍为县具有50年的建陶生产历史，是全省最早生产建筑陶瓷产品和全省重点建陶生产地区之一，县境内具有储量丰富、品质较好的粘土、红页岩、石英砂等资源，可采储量高岭土5000万吨，主要分布在县内30个乡镇；石英砂5500万吨，主要分布在罗城镇、石溪镇、塘坝乡等乡镇；石膏3800万吨主要分布在泉水镇；红页岩150亿吨，主要分布在玉津镇、清溪镇、新盛乡、公平乡、大兴乡、龙孔镇、新民镇、孝姑镇、塘坝乡、榨鼓乡、纪家乡、下渡乡等12个乡镇。 4、天然气：犍为县境内具有丰富的天然气资源，主要分布在麻柳场气田，该气田横跨九井乡、新民镇、铁炉乡、榨鼓乡等乡镇，自1975年蜀南气矿钻第1口井（麻1井）以来，截至目前，已累计打井18口，获气井12口，日供气达150万立方米。经多年勘探开发，现已探明该县天然气储量150亿立方米，甲烷含量达95％以上，不含硫、不含水，是全国罕见的优质天然气，具有较好的勘探开发前景和投资价值。 5、石灰石：我县石灰石远景储量10亿吨，主要分布在泉水镇，罗城镇、寿保乡、定文镇、塘坝乡、金石井镇等地，其中：泉水镇储量达2亿吨，含CaO平均52.71％，MgO平均1.97％，SiO2平均3.57％，Al2O3平均1.42％，Fe2O3平均0.59％。农林、畜牧资源犍为县是乐山市第一农业大县，动植物品种繁多，拥有桫椤、桢楠、银杏等珍惜植物，其中桫椤6万余株，被誉为“恐龙时代活化石”。紫胶、白腊、晒烟、茉莉花、原料竹等经济作物也非常丰富，被列为中国名晒烟县，紫胶产量位居全省之冠。动物以畜、禽、水产品为主，“铁山猪”、“犍为水牛”省内外驰名，年出栏生猪60万头，已成为全国瘦肉型猪生产基地，四川省商品牛基地，猪、牛、羊肉总产量名列全国县（市）第8位。犍为县现已形成茉莉花、生姜、紫胶、黄栀子等生产加工基地，60万亩林竹基地建设正在开展。现已拥有5万亩茉莉花基地及5000吨花茶加工能力，犍为花茶享誉川内外；犍为“麻柳牌”白姜、黄姜种植3.5万多亩，年产鲜姜9万多吨，干姜2000余吨，年产干姜黄5000余吨，姜黄素含量≥3.0％，总姜黄油含量≥8.0％；紫胶、黄栀子已形成2万多亩种植基地。能源情况犍为县采用火电、水电相结合，形成装机容量达20万千瓦，集发、供、用、管、建为一体，并与四川省电力主网相连接，充分保证各行各业发展用电需要。外来招商项目用电比省、市大网同行业同企业电价优惠0.08元/kwh。县内岷江河段及马边河段水能总蕴藏量72万KW，尚有71.7万KW水能可供开发，目前，岷江河段拟建龙溪口电站和犍为电站已列入省电站开发规划内，项目规划、论证等前期工作正在抓紧进行。历史沿革犍为县历史悠久，人居环境优越。自汉武帝建元六年“开西南夷”置犍为郡以来，犍为就载入了中国史册，隋文帝开皇三年，沿袭郡名犍为。此后虽经历了数次郡治的转移和伸缩，但郡名“犍为”一直保留下来，至今已有1416年。犍为县历史悠久，人居环境优越。自汉武帝建元六年（公元135年）“开西南夷”置犍为郡以来，犍为就载入了中国史册，隋文帝开皇三年（公元583年），沿袭郡名犍为。风土人情走人户流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户。届时，一般要带上猪肉、点心、酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往。主人家割肉买酒，热情款待。春倌说春汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；现在的春倌，装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。说唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。拜把子旧时汉族社会交际习俗。又称结盟、结拜、换帖等。流行于四川各地。基于共同利益的个人或集团，以磕头换帖、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟，以共同的信仰和誓言来约束和维护共同的利益关系。送节礼汉族交际习俗。流行于四川和地。民间凡遇春节、端午、中秋等重大节日，嫁出去的女儿携女婿，分家另过的儿子携媳妇，带上礼物回家拜望父母。亲朋好友之间也在上述节日期间互相拜节送礼。该习俗现仍流行，只是所送礼物随时代发展已有变化。学三年跟三年汉族社会习俗。流行于四川各地。旧时投师学艺一般需三年时间。按习俗，三年之中，师傅只管徒弟伙食，会给少量衣鞋钱和剃头钱，不给工钱，徒弟出工得的工钱也归师傅。三年期满后，许多徒弟还要跟三年才能独立谋生。这三年里，徒弟相当于半个工人，有一定收入。办出师酒汉族社会习俗。流行于四川各地。技师学艺满三年后，如果所学技术已过关，征得师傅同意，便可“出师”。届时，徒弟要大办“出师酒”，请行内有名气的人来参加，祭祀行业祖师神，酬谢师傅的教艺之恩。徒弟给师傅叩头，送给师傅衣帽鞋袜；师傅退还投师文约，对徒弟说此些祝愿的话。按规矩，无钱谢师、未办出师酒的，不能算出师。隔代同姓汉族社会习俗。流行于犍为县罗城、定文、寿保等乡镇。这一带张姓和吴姓中，保留着隔代同姓的习俗。为了使香火不断，便采取了隔代同姓的办法。蒙格彝族社会习俗，家支作出重大决定的会议。一般一年召开一次，如无重大事件发生，可几年召开一次。有传统的会址，开会多选在家闲时的虎月和免月。生活中一但发生人命纠纷等事件，受害者家属便带上一坛酒到本支系中信得过德谷（有威望的人）家中陈述情况和要求。这个德谷又带上酒到其他德谷那里陈述，表明自己的看法。最后，由家支中最有影响的德谷们互相协商，决定是否召开家支大会。届时，全体家支成员，不分男女老少、贵贱贤愚，一律带上干粮，自行赶到-地点。每个支系由德谷带领坐在一起，支系之间留出一条通道，以便人员进出，也便于区分。按习惯，会议由家支中最有威信的德谷或头人主持。他讲完主要议程后，所有成员都可以发表意见。接着，各支系分组计论，然后各支系德谷集中起来开小会，统一意见。最后，主持人公布会议作出决定，宣布会议结束。蒙格人出的决定，家支成员有执行的义务。牵牲见客彝族交际习俗。彝族待客，根据客人在社会上的地们而分别宰杀不同的牲口：贵客杀牛，次者杀猪羊，一般客人杀鸡。不管宰杀什么牲口，都一定要等客人进门后，将牲口牵致电客人面前让客人看过然后才宰杀，以表明牲口绝非死物或偷来的。俄加彝语音译，意为分家仪式。同一男性祖先的血缘纽带组成的若干房，经过十代左右的繁衍，可分衍成互相攀亲的独立血族团体，即家支。家支独立时，需举行此仪式。届时，须请巫师念经作法，宰牲祭祖，并将分出的支系祖先的灵牌从原来的岩洞中供奉。相帮彝族社会习俗。凡遇造房盖屋、婚丧嫁娶等情况，亲朋好友和左邻右舍千都乐于从人力物力上予以帮助、接济，有的甚至不请自到，不计报酬。主人家一般只供饭食，不付工钱。吉缩彝族交际习俗。彝语音译，意为回避。按传统习惯，媳妇和公公、大伯及丈夫的叔叔、伯伯之间都要回避，以示互相尊重。凡需相互回避的人，平时坐、立、行走都要保持一定距离，不能面对面坐在一起，不能使用粗俗语言，身体各个部位不能有任何接触，即使身上的披毡也不能挨擦着。双方在路上相遇，媳妇应恭敬地站在一旁，等对方走后再走。如其中一方正忙着，没有发现另一方正走来，另一方应远远绕开。实在绕不开时，应咳嗽一声，以引起都对方注意，及时回避。媳妇不能当着应回避的人梳头，如果在梳头，突然发现对方走来，应赶紧用披毡把头蒙住，否则就是失礼。缩尔彝族交际习俗。为彝语音译，意为解除回避。如媳妇与需要回避的长辈没能回避开被视为失礼。一旦失礼，须于当晚举行此仪式解除回避。届时，媳妇要带上酒到长辈家中，在至亲好友的见证下，恭敬地给长辈敬一碗酒，电报声明自己绝非有意失礼，以求得谅解和安抚。同时，当众宣布解除回避，从此双方可不再回避。钻牛皮彝族社会习俗。旧时在冤家械斗后和解、两支以上家支联合对敌、订立彝汉互保条约等场合举行的一种盟誓仪式。该仪式十分隆重重，常有成千上万的人参加。饮鸡血酒彝族交际习俗。把酒倒进碗里，将一只大公鸡当场杀死，将血滴入碗中，双方或多方一齐举碗发誓，一饮而尽。据说，饮了此酒，便必须信守誓言，否则将受到神灵的惩罚。献哈达藏族交际习俗。哈达，藏语音译，是一种象征吉祥的白色麻纱巾。藏族人每遇朝拜佛像、婚丧节庆、拜会尊长、朋友相见或分别时，都要敬献哈达。根据对象和场合的不同，敬献哈达的方式也不同。向客人献哈达时，必须用双手捧着，将双叠楞边对着客人：向大-献哈达时，必须弯腰低头90度，双手将哈达捧过头顶，献于大-的座前；向长辈和一般-献哈达时，同向大-献哈达相似，但弯腰不必那么低；向同辈人献哈达，只须将哈达送到对方手中或腕上即可；对小辈或下属，可将哈达搭在对方肩上。敬献哈达常常是双方的行为，后献哈达一方也可将收到的哈达回敬给对方。扎西德勒藏族交际习俗。藏语音译，意为吉祥如意。每逢重大节日或喜庆场合，男女老少见面，都要互道“扎西德勒”以示祝贺。打转藏族交际习俗。意为互相交换。人们常用自己多余的东西，如牧区百姓与农区百姓之间便常交换酥油和粮食。旧时在一些地方，该习俗被头人利用来剥削百姓，他们将一些小东西送至百姓家，强迫百姓回送大量的粮食和牛羊等。缺日藏族社会习俗。又称凶日。藏族人习惯以日分吉凶，每月一、三、十五等日为不祥之日，在历书中将其列为凶日削去不列，故称。每逢缺日，不婚嫁，不外出朝山拜佛，许多事情都不能做。相见先问姓苗族交际习俗。青年男女之间第一次见面，按规矩首先应问清对方的姓。若双方同姓，以兄妹、姐弟相称，以礼相待，不能戏谑、对歌和跳舞。若不同姓，可以戏谑和唱歌跳舞。但如要考虑向对方求爱，末修眉才可用言语歌声探情示爱。打转苗族交社会俗。苗族男子喜欢佩刀。生下男孩后，父母和亲友要准备一块与孩子体重相等的铁埋于地下。以后，男孩的每年生日，将铁挖起来锻打一次。孩子长到16岁时，将此铁打成苗刀，佩在身上。母系家庭摩梭人社会习俗。流行于盐源县泸洒湖畔。家庭以女性为中心组成，包括外祖母及其兄弟姐妹、母亲及其兄弟姐妹、兄弟姐妹及姨兄弟姐妹、姐妹们的子女等，一般二至四代。男子在家里的身份是舅祖、舅舅、兄弟、母亲的儿子或舅舅的外甥。家长由年长或能干的妇女担任，妇女在生产、生活中起支配作用。经济概况县国内生产总值13.15亿元，比1996年增5.0%，其中：第一产业增加值5.87亿元，增2.3%；第二产业增加值3.48，增4.7%；第三产业增加值3.8亿元，增10%。县属工业总产值10.47亿元。乡镇企业总产值6.35亿元，总收入6.7亿元。粮食总产量达24.66万吨，净增6,600吨，增2.75%；出栏肥猪51.15万头。社会商品零售额7.28亿元，增14.3%。公路运输客运量832万人次，货运量302万吨。邮电业务总量1574.5万元，增24.3%。全社会固定资产投资43,123万元，增9.5%，其中：基本建设投资21,888万元增29.3%。财政收入1.17亿元，增10.27%；财政支出1.07亿元，增12.58%。得天独厚的自然条件，使得犍为成为一个农业大县。犍为是全国商品粮生产基地、商品瘦肉型猪生产基地、秸秆氨化养牛示范县、全国畜牧科技示范县、四川省速生丰产林基地县、商品牛生产基地、荔枝和龙眼重点生产县。粮食生产以水稻为主，主要经济作物有柑桔、白腊、紫胶、巨桉、花生、黄白姜、茶叶、油菜籽、烟草、甘蔗等。紫胶产量居全省之冠；“铁山猪”、“犍为水牛”驰名省内外，近年来，通过改善农业基础条件、调整农村产业结构，建成了茉莉花、水果、蚕桑晒烟等十大“两高一优”农产品基地。全县农业正由传统型向资源综合开发型快速转变。犍为工业进入八十年代以后，通过调整工业结构和布局、深化企业改革、加大科技投入，犍为县工业迅速发展，初步形成了以“三重”（重点行业、重点企业、重点产品）为龙头、门类齐全、特点突出的工业产业，能源、制药、机械、建材、轻化等行业优势明显。是国家计委、煤炭部确定的“全国重点产煤县”。近年，有14户企业被评为省级先进企业，2户企业产值、销售超亿元，税利超千元，进入省“小巨人”企业行列，5户企业进入国家中型企业行列。工业经济已成为全县经济的支柱和财政收入的主要来源。以下地名与犍为县面积相当：四川甘孜理塘县曲登乡云南红河州个旧市甘肃省陇南两当县江西上饶广丰区四川宜宾兴文县江西宜春靖安县甘肃省白银白银区山西忻州五寨县辽宁营口大石桥市吉林延边州安图县松江镇山东菏泽东明县广东梅州市平远县 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