桃园县美食第2页_桃园县特产第2页

桃园县介绍

桃园县: 桃园县位于台湾的西北部，台北县以南，新竹县以北。“桃园”的名称，由来自这里以前是一个长满桃花的地方。桃园早期是平埔族的居住地，后来客家人、福佬人来到此地，成为目前闽客混居地区(北桃园:福佬人，南桃园:客家人)。而位居北部横贯公路上的复兴乡，则是台湾原住民泰雅族的聚居地。该县县治设于桃园市，而中坜市、平镇市、八德市亦为本县重要城镇。桃园是台湾重要的工业区，包括中坜、幼狮、平镇、龟山、大园、林口(包含台北县林口乡和桃园县龟山乡)、观音工业区。中正国际机场为台湾的大门，位于本县大园乡，由国道二号与台湾各地联络，并且是台湾北部重要的货物空运站。桃园县过去因县内遍植桃花，缤纷馥郁，而有桃仔园或桃涧之称，清光绪12年（1886年）正式以桃园为名，1941年建制为桃园县。县内地形大致可分为沿海平原、丘陵台地、高山地形三大部分。该县面积1220平方公里，人口119万。桃园县的观光旅游资源主要集中在东南部的大溪、龙潭、复兴等乡镇，如大溪老街、李腾芳古宅、齐明寺、莲座山观音寺等文史古迹，以及著名的大溪豆干、木器等；环石门水库一带，有龙珠湾、童话世界、昆仑药用植物园、龙溪花园、寰鼎大溪别馆等景致秀丽的游乐区，龙潭乡的小人国也是此区的要角，而水库盛产的鲜鱼更打响了石门活鱼的名号。北横公路是本县最精彩的旅游动线，串连起慈湖、角板山风景区、东眼山森林游乐区、小乌来风景区，以及巴陵一带的达观山自然保护区、嘎拉贺温泉等，而夏季碰上水蜜桃产期，更可大啖一番。滨海方面，永安与竹园分别为桃园县南北两大渔港，伴随渔业发展而成的观光渔市及林立的海鲜餐厅，则成为旅游桃园滨海地区的主角。铁路纵贯钱路贯穿境内，桃园、中坜、杨梅为各级列车停靠大站。公路桃园市与中坜市分别为两大联外枢纽，有台汽客运通往西部各大城；邻近大台北的龟山、大溪则与台北交通频繁；中坜、龙潭、杨梅等地另有新竹客运，连接新竹县、市。桃园客运行驶县内各乡镇，以桃园、中坜为两大中心，大溪、龙潭、杨梅等地亦为地区型的转运站；中坜一带另有中坜客运行驶。桃园县行政区划县辖市：桃园市|中坜市|平镇市|八德市镇：杨梅镇|大溪镇乡：芦竹乡|龙潭乡|龟山乡|大园乡|观音乡|新屋乡|复兴乡旅游景区蒋介石慈湖寝陵蒋经国大溪寝陵石门水库小人国文化欢乐世界六福村拉拉山观音风景区观音乡观音村位居桃园海岸线中点，与接邻的新屋乡同为开发已久的乡镇，有甘泉寺石观音、白沙岬灯塔等名胜，虽居海角一隅，却颇负盛名。甘泉寺原名观音寺，光绪年间，庙旁忽见涌泉，泉水甘甜清冽，据闻可治百病，乡民竞相至此取水饮用，观音寺遂改名为甘泉寺，乡民并在泉水涌出处设有甘泉井，并兴建小亭，供奉观音大士像；其后神迹远播，寺宇不断翻修，而成今日宏伟的规模，长久以来便是当地居民的信仰中心。自甘泉寺往海边遥望，可以看到白色圆形的白沙岬灯塔拔地而起，灯塔完工于1901年，塔身以砖材建造，高36.6公尺，为全台第二高的灯塔。塔基巍峨耸峙于一片绿野之中，若循梯登临其上，四野景致尽在眼下。由甘泉寺往海滨而行，可见一座高达20余公尺的观音巨像立于中兴路底，巨像系仿基隆中正公园观音像外形，慈眉善目，呵护脚下的乐土。东眼山森林游乐区东眼山森林游乐区位于桃园县与台北县交界的山林间，因山形酷似“向东眺望的大眼睛”而得名，海拔高度在650~1212公尺之间，面积916公顷，是台湾北部面积最大的森林游乐区。园内森林资源以绵延数百公顷的柳杉人工林为主，另有樟科及壳斗科等天然阔叶树散布其间；繁茂的森林中，孕养了不少的鸟类、昆虫、两栖类及平地少见的植物，沿着石阶坡道，观鸟赏蝶皆适宜。邻近之北插天山尚有珍贵的台湾山毛榉纯林，每年10月底至1月间，树叶由黄渐红，景色之美不输枫槭。目前园区内已完成游客中心、景观花园、景观步道、自导式森林步道、森林浴场、化石区等设施。游客中心内设有生态教育展示室，是游客认识森林的第一站；中心后方的自导式步道是全区重心，游客可带着摺页，配合步道沿途的解说牌，造访好汉坡、无壳蜗牛、活化石、五福临门、情人伞等10余个景点，享受自然观察的乐趣；若循步道主线可登上海拔1212公尺的东眼山顶，远眺复兴、三峡、台北盆地一带景观，享受君临天下的快意。整条步道绕行一圈约需2个半小时；体力稍差者可循山腰的步道支线先行下山。游客中心下方的东眼山林道，彷如一条林业展示步道，可通往化石区观赏千万年前的生物遗迹，林道末端尚有一方造林纪念石，记载着东眼山伐林与造林的艰辛历史，沿途森林浴场小径穿梭于柳杉林间，尽头则是通往满月圆的东满健行步道，亦是著名的登山路线。小乌来瀑布风景区小乌来瀑布风景区位居于宇内溪溪谷，以清新秀丽的瀑布与峡谷风光见长，尤其以小乌来瀑布、龙凤瀑布、风动石等景观最著名。全区充满原始自然之美。小乌来瀑布为当地一连串瀑布的终点，瀑水沿着陡直的山壁湍急而下，水花翻飞、水气氤氲，因神似台北县乌来瀑布而得名。瀑布以公路旁的四层观景台为最佳瞭望点，观景台下方另有小径通达瀑布下方，在横跨溪谷的小桥上欣赏瀑布，水气于溪谷中奔腾不止，又是一番景象。风动石高约5公尺，底部以7小点接触地面支撑一、二十公吨的重量，颇令人称奇。由风动石旁的岔路左行，可经和平吊桥至龙凤瀑布，瀑布分为上、下两层，因此谓之龙凤，虽不若小乌来瀑布般壮阔，但瀑水绵延流长，深藏山中，更显清幽雅致。角板山公园角板山位于复兴乡大汉溪上游，海拔636公尺，此地四季气候温和，群峰罗列，空气清新，故有“台湾庐山”之美称。角板山公园位于角板山西南侧，园内古木参天，十数棵高大的枫树，在深秋时常以凄艳的枫红，引人驻足遐思。公园一隅有石阶可抵大汉溪畔，并有吊桥联系对岸的溪口台地。台地外观为四层台阶式的地形，四周陕谷高峰林立，大汉溪蜿蜒在侧，自石阶处远眺，山光水色，尽收眼底。桃园风味小吃豆干是众所周知的大溪特产，黑豆干尤具代表，其源于四代相传、迄今已逾70年的黄日香，其开业始祖黄屋监于豆干易馊坏，遂发明以焦糖染色的黑豆干，延长其保存期限。黑豆干好吃的秘诀，在于研磨豆浆时即混入香料，使豆干内外皆香气十足，尤其卤后放凉再食用，滋味更佳。除历史悠久的黄日香外，制作豆干的老店尚有系出同门的黄大目，与具有60余年历史的万里香等；而林立的豆干店已成为大溪镇上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、卤汁等各种口味的包装豆干外，现卤的黑豆干、素鸡、素肚，香喷喷、热腾腾，加一点蒜汁、辣椒，洒上一把香菜，滋味令人久久不忘。地瓜饼为大溪的另一项土产，昔日大溪人以地瓜蒸熟后捣成泥状，与红糖、糯米粉拌匀，裹上薄薄的面皮，烘焙成颜色与形状都像满月的地瓜饼，既是大溪人中秋节少不了的应景食品，亦是平日生活的可口小点。好吃的地瓜饼内馅Q软、甜而不腻、皮薄而不硬，但因地瓜馅不耐久放，得每日现做，故新鲜是品赏地瓜饼的第一要素。大溪镇上的大小糕饼铺几乎都有贩售地瓜饼，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨轩较知名；此外，以槟榔心芋头所做的芋头饼、白豆沙饼、咖哩饼也值得一试。除了豆干与地瓜饼，传承四代的百年油饭、人情味十足的里长嬷碗粿、野味大全的腹中补食班，和唤起童年美味的正丰米麸、赖妈妈豆花等，都是兜游大溪时，令人难忘的好滋味。桃园开发历史不算久远，因此较缺乏“历史性”的美食特色，然而各乡镇间有着颇大的地理差异，这种山海平原间的差异反而影响桃园人的饮食习惯，例如沿海地区的海鲜与陂塘中饲养的鹅鸭，中坜与龙潭因地贫而盛产花生，石门水库、北横、大汉溪等靠山滨水之地，亦提供了源源不绝的丰盛食材，形成今日桃园美食山海各异的地理特色。桃园小吃虽未能在浩瀚的台湾美食名录中闯出名号，但业者凭借着数十年的经验累计，倒也开创了地区小吃的一片天空，如老牌新明牛肉面、金河冬粉丸等。而信宏鹅肉店则占尽新屋盛产鹅肉的地利之便，奠定鹅肉专卖的权威地位，此外，地方族群色彩融入滇缅风味，造就了云南村美食。而龙潭的花生糖、石门的活鱼、大溪山溪产等，皆能充分发挥当地特色，丰富了桃园美食的多样性，也给予食客更多的选择。龙潭花生软糖满庭香为龙潭花生软糖的创始店，鉴于硬式花生糖不受老人与小孩的欢迎，于是以麦牙糖作底创造出花生软糖；而由于麦芽多白糖少，因此较不粘牙。口味上，除了原味外，尚添加了姜汁、椰味、茶香、海苔、香菜等，甚至深受年轻人喜爱的巧克力，也成为新一代产品的主角。除了满庭香，其第二代所经营的龙情、龙香等名号，不仅传承了老店的风味，在包装与店面方面更趋新潮，为龙潭花生软糖注入新血。金河冬粉丸 30多年的老字号，汤头以中药、香料、虾米、扁鱼制成的独门沙茶酱调味，让自制的鱼丸更有味道，而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、卤肉，都是用黑猪肉现卤现做，而且都是上肉，绝不油腻；此外，台南来的盐水南洋鱼，是以咸水鱼场养殖，没有土腥味，肉质细致，再以客式豆酱清蒸，风味独具。陈记小吃平镇市忠贞里为一处滇缅移民的眷村，在忠贞市场附近即有多家云南小吃店，提供道地滇面美食，其中尤以店龄40年的陈记小吃，最能保有云南原味。店里的米干、米线、豌豆粉皆为云南家常小吃，米干及米线均为纯在来米做成，口感有如客家饭条，豌豆粉则是将豌豆磨成粉，蒸熟放凉后自然结成冻状，滑润爽口，而以草果、花椒、芫萎子等香料制成的酱料更是少不了，若再加上酸辣的云南泡菜，风味更佳。历史沿革过去因县内遍植桃花，缤纷馥郁，而有桃仔园或桃涧之称，清光绪12年（1886年）正式以桃园为名，1941年建制为桃园县。 1950年台湾省调整各县市行政区域，其中原新竹县合新竹市分为桃园、新竹、苗栗三县。桃园县管辖桃园、中坜、大溪3区，计13乡镇，334081人，面积1267.2340平方千米。县政府设于桃园。　桃园县：辖桃园、大溪、中坜、杨梅4镇，及芦竹、大园、龟山、八德、龙潭、平镇、新屋、角板9乡。疆界：东为角板乡蒙蒙山，位于东经121°28′34″；西为新屋乡蚵壳港，位于东经120°58′0″；南为角板乡雪白山，位于北纬24°12′39″；北为芦竹乡坑子口，位于北纬25°7′9″。中心位置角板乡益盛村，位于东经121°20′13″，北纬24°45′16″。本县北接与台北县，自坑子口起至楼兰山为止，东南接宜兰县，南与新竹县接壤，以富岗、李岽山、玉峰山为界，西北临台湾海峡。 1954年10月31日，角板乡更名为复兴乡。1967年6月7日，中坜镇改制为县辖市中坜市。1971年4月，桃园镇改制为县辖市桃园市。1992年3月1日，平镇乡改制为县辖市平镇市。1995年1月1日，八德乡改制为县辖市八德市。以下地名与桃园县面积相当：西藏日喀则市昂仁县切热乡浙江省杭州余杭区河南郑州登封市山西临汾永和县河南新乡封丘县陕西渭南市临渭区山西运城永济市湖南永州冷水滩区马坪农业开发区贵州黔东南州麻江县贵州黔东南州雷山县湖南永州冷水滩区河南商丘民权县 [全部]