岚县马铃薯
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岚县马铃薯介绍
岚县马铃薯
岚县是全省驰名的马铃薯种植大县,大蛇头乡是全县种植土豆面积最大的乡镇,全乡种植土豆超过12000亩.岚县的土豆相比其他地方的土豆主要有以下几个特点。 淀粉含量高,这是很重要的一点。中国有很多可以种土豆的地方,其中各个地方的土豆最重要的差别就在这里,淀粉的含量决定了土豆口感、营养、保存时间,经济价值等很多方面。 个头大,为什么说个头大也是特点呢?因为土豆是用来吃的,而吃的东西当然是讲究口感的,一般来说土豆最佳个头应该在一到两个拳头大小之间。一般人在这犯迷糊,大的小的还不一样?我可以明确的告诉你,就是不一样。土豆小了吃起来很硬,没有韧性,而且除了煮着吃以外做其他饭效果也会大打折扣。而个头太大的土豆,做其他饭到是影响不大,唯独煮着吃的时候,太绵,不能煮太长时间,不在多做评论。 品种很多,具体有多少种我没调查过,不过就我吃过的几种说一下。 黄土颜色,个头不大不小,这是最常见的,可以用各种方法配各种菜来食用。红颜色的,这种土豆吃起来有一种甜味,很香。紫颜色的,感觉比前两种要好吃的多。还有一种长不大的土豆,这种土豆怎么长也不可能达到前面说的两三个拳头那么大,就是比苹果大点,用法不太了解,接触的比较少。 所在地域: 山西 申请人: 岚县农业技术站 所在地域: 2014年 划定的地域保护范围: 岚县所辖岚城镇、王狮乡、普明镇、界河口镇、大蛇头乡、河口乡、土峪乡、东村镇、社科乡、顺会乡、梁家庄乡、上明乡等12个乡镇167个行政村。地理坐标为东经111°21′43″~111°50′02″,北纬38°05′00″~38°36′11″。 岚县马铃薯为农产品地理标志产品。岚县莜面 [全部]
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