粉面个砣儿
导航: 首页 山西 大同 左云县 粉面个砣儿
粉面个砣儿介绍
粉面个砣儿
用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块,用拇指将小面剂儿在手心内推卷成小海螺状的小面壳儿,名曰个砣儿。将它用汤锅煮熟,捞调食之,洁白光滑,为乡下穷人用以代替白面面饭,是待客茶饭,此种面亦可擀、切成拨面条儿食用,效果亦佳。蒸莜面 [全部]
左云县周边特产