清炖蟹肉狮子头
导航: 首页 江苏 镇江 京口区 清炖蟹肉狮子头
清炖蟹肉狮子头介绍
清炖蟹肉狮子头
清炖蟹肉狮子头又称斩肉,为镇扬传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉,斩切作成肉丸,因烹调时不用酱油着色,故称清炖,又因造型大而圆,夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长,宜用砂锅炖制。 白汁鮰鱼 [全部]
京口区周边特产