蟹粉双珠圆
导航: 首页 浙江省 温州 瓯海区 蟹粉双珠圆
蟹粉双珠圆介绍
蟹粉双珠圆
将净鱼肉用刀背捶碎,加鸡蛋清和菱粉等搅匀,制成鱼茸。将茸料用手挤出35颗小如圆眼核的丸子,又取35粒冬瓜丸子,煮熟,捞出放在高汤中,加蟹粉、胡椒粉和其他调料,略烧开,用湿淀粉勾成薄芡,淋一汤匙明油,起锅装汤盆,上撒蟹膏和葱花 ( 温州)桃花虾扇 [全部]
瓯海区周边特产