吴山鸭舌_吴山鸭舌价格_吴山鸭舌的做法

吴山鸭舌介绍

吴山鸭舌: 吴山鸭舌是杭州的一个特色美是菜。在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉，鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味，但很少有将鸭舌油炸的。这道吴山鸭舌可以说是独辟蹊径，将鸭舌拍粉油炸，香香脆脆，味浓可口。主料：大鸭舌辅料：香叶生姜葱红椒蒜茸调料食用油盐味精黄酒淀粉胡椒粉辣酱油炸鸡粉做法： 1．先将鸭舌洗净，取香叶、姜、葱、胡椒粉、辣酱油、炸鸡粉，腌渍入味，再拍上淀粉。 2．起油锅，烧至七成热时，把鸭舌倒入锅中，炸成金黄色后，捞出。 3．在锅中留少许油，放入葱、红椒、蒜茸，倒入炸好的鸭舌，加上味精、胡椒粉、黄酒翻炒一下，出锅装盘。特色：鸭舌香脆，味浓可口。笋干老鸭煲 [全部]