肉丝拉皮
导航: 首页 山东 临沂 河东区 肉丝拉皮
肉丝拉皮介绍
肉丝拉皮
首先要准备的原料和调料有:猪瘦肉150克,葱头150克,水发木耳30克。熟蛋皮30克,黄瓜30克,水发海米30克,麻汁、醋各l汤匙,香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量。 制作流程 ①将猪肉先片成片,再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。 ②将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状,用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。 ③烧热油锅,先放入肉丝、葱头翻炒,再加入酱油、盐、香菜梗炒熟,淋上香油,盛入碟内,即为摮慈馑繑。 ④锅内放清水煮滚,生粉糊倒入粉扇内,拉成粉皮。 ⑤将粉皮切成5厘米长的条,放入另一碟中,周围顺序摆上肉丝、木耳、黄瓜、蛋皮,淋上麻汁水即可!兴梅西瓜 [全部]
河东区周边特产