大京枣
导航: 首页 河南 开封 顺河 大京枣
大京枣介绍
大京枣
大京枣古称“蓼花”,是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大京 枣的记载,为当时京城(今开封)一著名糕点师的杰作。流传至今,由市第一食品厂和老宝泰、五福、三阳观等 著名老店生产。大京枣以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,成品为圆柱形、金黄色,外沾白糖,大 小均匀,每市斤可称16-17个。现在各副食品商店、批发市场,个体摊点都有供应。 大京枣是开封糕点的传统名产,素负盛名。大京枣古称“蓼花”,它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点。东京三酥 [全部]
顺河周边特产