川味干煸鸡
导航: 首页 四川 成都 郫县 川味干煸鸡
川味干煸鸡介绍
川味干煸鸡
·原料: 鸡腿肉、芹黄、蒜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、盐、料酒、味精、酱油、香油、菜油 ·制法: 1、鸡腿切成丁。芹黄、蒜苗切节 2、锅中放油,放入干辣椒、花椒、鸡丁煸炒至水分将干,放入豆瓣炒香上色,加入盐、料酒、 酱油煸炒至鸡肉干香滋润,加入芹黄、蒜苗、味精炒匀至断生,淋香油炒匀即成 ·特色: 麻辣味浓,干香滋润。( 成都)施鸭子 [全部]
郫县周边特产