一棒雪
导航: 首页 贵州 黔西南州 兴仁县 一棒雪
一棒雪介绍
一棒雪
棒雪是贵州著名甜味小食品。原料配方:白山药300克猪肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方块白糖200克猪油25克 制作方法:1.将山药蒸粑捣成泥;将猪肥膘斩碎;将核桃仁、花生米都切碎。2.将锅放在火上,下少许猪油烧化,倒入山药泥、猪肥膘、核桃仁、花生米和白糖(100克)合炒,炒到猪肥膘熟透都成了泥。3.将豆腐皮铺在碗底,将炒好的泥倒在豆腐皮上,上笼蒸透,取出翻扣在大盘中,取去豆腐皮。并将多余的100克白糖加少许水熬成卤汁,倒在大盘中,再撒上芝麻即成。 产品特点:色白如雪,香甜可口,有益脾胃,滋补肝肾。金钻、银钻平安酒 金箔平坝窖酒 林城老酒 一代食品 黔菜出山——炝炒酸蚱肉遵义豆花面侗家油茶 蜡染工艺 [全部]
兴仁县周边特产