石屏烧豆腐_石屏烧豆腐价格_石屏烧豆腐的做法

石屏烧豆腐

导航: 首页云南红河石屏县石屏烧豆腐

石屏烧豆腐介绍

石屏烧豆腐: 石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体吸收。( 红河)石屏荔枝酥 [全部]

石屏县周边特产

: 花腰彝族服饰
花腰彝是生活在我国云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县北部高寒山区的龙武...[全部]

: 石屏青绵羊
石屏青绵羊分布于云南省石屏县龙武镇、哨冲镇、龙朋镇，是一种肉毛兼用型...[全部]

: 乌银走铜
乌铜走银是云南的又一种独特的铜制工艺品，始创于云南石屏。它以铜为胎，...[全部]

: 石屏八面煎鱼
正宗的石屏八面煎鱼，有几百年历史了，是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀...[全部]

: 石屏柑桔
石屏广大农村种植柑桔的历史虽然久远，但品种长期未经改良，且规模小，未...[全部]