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城口山地鸡介绍

城口山地鸡: 城口地处大巴山南麓,属典型山区,由于独特的地理隔离,具有丰富的自然资源,也形成了一些特有的地方畜禽品系,如"城口山地鸡"。城口山地鸡形成历史悠久，自城口县有人居住以来就伴随有养鸡。清道光甲辰年（公元1844年）新修《城口厅志》第十八卷物产志对当时饲养的鸡的功能、作用、习性、外貌特征、特性、肉品风味等方面进行了记载；1985年《城口县农业区划》记载：“本地土鸡具有耐粗、抗病、适应性强、肉质香嫩等优良特性……”，1995年《城口县志》记载：“城口建制于秦……境内家禽饲养，历来以鸡为主，鸡群结构以本地土鸡种居之”。城口山地鸡，2006年由重庆市畜禽品种审定委员会审定正式命名。2009年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，并由中华人民共和国农业部第1278号令给予公告，正式成为国家级畜禽遗传资源。城口山地鸡品种血缘来源相同，分布区域连续，种质特征特性明显，具有适应性强、耐粗饲、抗病力强、遗传性能稳定、产蛋性能高和蛋品品质好等优良特性，适宜野外放牧散养。肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、滋补性强的特点。蛋清较稠，蛋黄色深。　城口山地鸡属于肉蛋兼用型品种。该鸡中等体型，单冠直立，复冠少见，冠、耳叶、肉髯多为红色，黑色少见，少量个体有凤头；喙为青色、微弯曲；羽毛较紧凑，片羽，羽色以黑色为主，腹部黑灰羽，尾羽发达上翘；胫以黑色为主，少量白色，相对较短、较细，蹠羽少见；皮肤有白、黑两色，白色居多；结构匀称，体躯略偏长，胸部宽重庆市城口县畜牧技术推广站城口山地鸡农产品地理标志保护范围为重庆市城口县24个乡镇，包括：左岚乡、高楠乡、巴山镇、沿河乡、坪坝镇、双河乡、庙坝镇、周溪乡、龙田乡、高燕乡、明通镇、葛城镇、葵子乡、治平乡等。地理坐标为东经108°15′18″-109°16′43″，北纬31°37′25″-32°12′13″。 AGI2009-07-00176 城口山地鸡为地理标志证明商标。城口山地鸡为农产品地理标志产品。蓬江牛肉脯 [全部]