土火锅
导航: 首页 新疆 土火锅
土火锅介绍
土火锅
土火锅 用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤,装入砂锅,可点燃煤或柴来加热,肉汤开后即可吃。 夹沙和丸子须先将精肉剁成肉泥,再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼,再包夹剁好的肉泥过油,夹沙的制作工艺很是繁琐,现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。 土火锅汤鲜美,夹沙、丸子绵而不烂,物美价廉,深受顾客青睐。里扎马特葡萄 [全部]
新疆周边特产