老侯珍禽野鸭,是一家以侯氏家族传承67代的制作珍禽野味配方为基础的制...[全部]
钦工肉圆的制作,已有千百年的历史。它的特点是:光滑细嫩,富有弹性,色...[全部]
1、酱蟹 把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济 、最能长期储存的土制方法...[全部]
金沟有三绝,是指陈老头的薰烧,高老头的烧卖,陶老头的大糕。前两位老者...[全部]
蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。这种菜是淮...[全部]