酸鲊椒渣: 酸鲊椒的另一种形式,即先将辣椒剁成小块,再拌鲊面腌制,有...[全部]
酸鲊椒: 遵义盛产辣椒,尤以绥阳朝天椒和小米椒为名。辣椒食品也极为丰...[全部]
脆臊 选用槽头肉、五花肉去皮洗净切大丁,入锅加精盐、甜酒汁(俗称醪糟...[全部]
鱼香菜 鱼香菜,因有鱼香味而得名,学名野薄荷,又名狗肉香。菜叶大如拇...[全部]
木姜子 木姜子学名山苍子,又名山鸡椒,樟科,落叶灌木或小乔木。味辛辣...[全部]