制作方法与蒸馒头相同,只是多加抢面,炮得比蒸馒头的面要硬得多,入宠时...[全部]
和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是,将四楞面条切成四方小...[全部]
将熟羊头、蹄筋肉切条入碗,浇汤加粉丝、蒜丝、香菜,佐以辣椒油食用。煎...[全部]
以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒,佐以香醋、蒜泥食用。 西北...[全部]
香饭现叫西北大菜。张掖谚语云:唱戏凭的腔,筵席看香饭。据说香饭是在清...[全部]