油 饟 清代初年,随着回教传入阆中,甘肃河州的清真食品“油饟馍馍”也...[全部]
白糖烧饼·锭子锅盔 保宁白糖烧饼,是阆中回民依照古波斯胡饼制作方法烙...[全部]
牛羊杂碎面 牛羊杂碎面是民国时期才出现的。回民吃牛羊肉,最先是将宰了...[全部]
牛肉凉面为回民所创制,所以大家叫这种面为“高老妈子面”,其子高登发继...[全部]
这种吃食是梁定远所创制,他1953年在北街开店,作法是先将鸡、鸭、鹅...[全部]