北京在元代就建有琉璃窑,称琉璃厂,以后历代都建有类似的官窑。琉璃的原...[全部]
豆面酥糖是北京风味食品,已经有100多年的历史。豆面酥糖是采用颗粒饱...[全部]
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬...[全部]
白汤杂碎为京华清真传统名菜,极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香,汤色...[全部]
原料: [面粉][碱面][白糖][糖桂花][老酵][花生油] 掌故说...[全部]